Sedang mencari ide resep ayam bakar tuturuga yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar tuturuga yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar tuturuga, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar tuturuga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam bakar tuturuga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar Tuturuga menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Tuturuga:
- Sediakan 600 gr daging ayam pejantan/negri/kampung
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 750 ml air
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Ambil 1 ikat daun kemangi
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 4 cabe merah besar
- Siapkan 5 cabe rawit(optional)
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt kunyit/(1/2 ruas jari kelingking kunyit segar)
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Tuturuga:
- Siapkan bahan bumbu halus, blender atau ulek dengan cobek hingga halus, kemudian panaskan minyak sayur,tumis rempah daun sereh,daun pandan dan daun jeruk,hingga wangi, masukkan bumbu halus, tambahkan 50 ml air untuk mentanakkan bumbu,tumis bumbu hingga mengeluarkan minyak
- Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu,dan ayam berubah warna,tambahkan air,bubuhi garam,gula merah,kaldu bubuk,koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap dan kuah asat,angkat ayam
- Masak sisa bumbu dengan api kecil,tambahkan daun kemangi,masak hingga bumbu mengeluarkan minyak,matikan api,beri perasan air jeruk nipis/lemon,aduk rata,siap jadikan sisa bumbu sebagai sambalnya
- Panasakan grill pan atau teflon,bakar ayam hingga kecoklatan dan harum, angkat,sajikan Ayam Bakar Tuturuga dengan pelengkap yang lain
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar tuturuga yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
