Lagi mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
This is my family recipe for Chicken Katsu - Japanese style fried chicken. Can also be used to make Tonkatsu, just use pork cutlets instead of chicken. Serve with white rice and tonkatsu sauce.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan chicken katsu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken katsu menggunakan 29 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Chicken katsu:
- Sediakan 1/2 kg filet dada ayam
- Ambil Bahan marinasi
- Siapkan 180 ml susu UHT
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 1 sdt bubuk garlic (bisa diganti bawang putih segar 3 siung)
- Ambil Sejumput bubuk lada
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Sejumput gula
- Ambil 1 sdt totole/kaldu bubuk
- Gunakan Bahan lainnya :
- Sediakan 4 sdm tepung terigu
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Segumput garam
- Siapkan Sejumput lada bubuk
- Siapkan secukupnya Tepung roti
- Sediakan Bahan saos :
- Gunakan 1 sdm margarine
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Gunakan 3 siung bawang merah (haluskan)
- Ambil 1 ruas jahe (haluskan)
- Ambil 3 sdm saos tiram
- Sediakan 2 sdm saos tomat
- Sediakan 2 sdm saos cabe
- Ambil 4 sdm air
- Gunakan Sejumput gula pasir
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Kentang goreng
- Sediakan Buncis rebus
- Siapkan Wortel rebus
Chicken katsu (Japanese chicken schnitzel or chicken cutlet) is usually served with the However, preparing chicken katsu is like cooking pasta. You need to master a few basic techniques to get the. Ordering chicken katsu at a Japanese restaurant guarantees you a few things: juicy chicken enveloped with shatteringly crisp breading, served with a sweet-tangy sauce that keeps you coming. How Is Chicken Katsu Typically Served?
Cara membuat Chicken katsu:
- Potong ayam dengan melebar tanpa putus, lalu dipukul-pukul sebentar biar agak tipis (maaf aku lupa ambil photo ayam yang sudah dipukul)
- Campurkan semua bahan marinasi lalu aduk sampai rata, masukkan ayam kedalam bahan marinasi sampai terendam selama 15-30 menit.
- Membuat adonan basah buat kulit : campurkan semua bahan lainnya kecuali tepung roti, aduk rata.
- Ambil ayam yang sudah dimarinasi tadi celupkan kedalam adonan basah, dan kemudian digulirkan di tepung roti (aku lupa ambil photonya maaf)
- Setelah itu goreng ayam diminyak yang banyak, setelah ayam sudah agak kokoh baru dibalik. Goreng sampai kecoklatan
- Cara membuat saos : panaskan margarine lalu tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai wangi.
- Masukkan semua saos aduk rata, tambahkan air dan gula aduk rata. Masak sampai air menyusut.
Chicken katsu is always served with tangy tonkatsu sauce—a thick, brown Japanese barbecue sauce made with Worcestershire sauce, soy sauce, sugar. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients. Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu Chicken katsu is served with a tonkatsu or katsu sauce.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chicken katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
