Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh kacang koro yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh kacang koro yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kacang-kacang ini selain sebagai cemilan juga bisa digunakan sebagai pengganti bahan Ahmad menambahkan, uji kacang koro yang dilakukan pada tikus menunjukkan tepung koro mampu. Kandungan Nutrisi Kacang Koro (Canavalia ensiformis). Kacang koro sering kita kenal sebagai cemilan dengan mempunyai rasa yang gurih dan ringan untuk dimakan menjadikan kacang ini sangat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kacang koro, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh kacang koro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lodeh kacang koro sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Kacang Koro memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Kacang Koro:
- Gunakan 200 gr kacang koro
- Gunakan 1 papan tahu (resep asli tempe)
- Gunakan 1 sachet santan uht 65ml
- Sediakan 1 sdm udang rebon (resep asli terasi)
- Sediakan 1200 ml air
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 2 cabe merah
- Sediakan 8 cabe rawit
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 biji kemiri utuh
- Siapkan Bumbu geprek :
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan 1 serai geprek
- Sediakan 3 daun jeruk
- Siapkan 2 daun salam
Biji legum kering yang besar dan mengandung banyak tepung. Memasak kuah lodeh ini perlukan kreativiti sahaja. Kuah lodeh atau kuah lontong yang sedap, mestilah cukup lemaknya. Juga kali ini saya membuat sedikit kelainan dengan saya memasak lama.
Cara menyiapkan Lodeh Kacang Koro:
- Bersihkan kacang koro dan potong-potong. Rebus koro dengan air sampai empuk.
- Potong tahu kemudian goreng ½ matang.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai geprek sampai bumbu harum dan matang. Setelah matang masukkan tumisan bumbu kedalam kacang koro rebus. Masukkan tahu dalam panci.
- Tambahkan santan instan, udang rebon, gula dan garam. Aduk sampai tercampur rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih kemudian matikan kompor.
- Lodeh kacang koro siap disajikan 🥰
DC. atau kacang koro pedang yang paling banyak digunakan dan dimanfaatkan. Kacang koro pedang merupakan salah satu jenis koro yang dapat ditemukan dengan mudah di Indonesia. Kali ini Dapur Bu Titin akan memasak Sayur Lodeh Nangka Muda. Koro pedang (Canavalia ensiformis), atau di luar negeri dikenal juga sebagai jack bean, adalah jenis kacang koro yang paling dikenal oleh masyarakat umum. Biji koro pedang mudah dikenali dari selimut kulit biji yang sangat tebal dan kulit biji tersebut menempel kuat yang sangat berbeda dengan kulit ari.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh kacang koro yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
