Anda sedang mencari inspirasi resep jajan lupis (wajik) bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jajan lupis (wajik) bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jajan lupis (wajik) bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan jajan lupis (wajik) bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Kebetulan suami suka ini, iseng" Cari resep di youtube. Belajar bikin jajan tradisional, ternyata gampang" Susah. Jaja Wajik adalah salah satu panganan khas Bali dan sangat digemari khususnya oleh masyarakat Bali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan jajan lupis (wajik) bali sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Jajan lupis (wajik) Bali menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Jajan lupis (wajik) Bali:
- Gunakan 250 gram ketan putih
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya air (utk saus gula)
- Sediakan Secukupnya kelapa parut
- Ambil Sejumput garam (utk diaduk di kelapa)
- Siapkan 3 lembar daun pandan arum
- Sediakan Daun pisang utk bungkus ketan
- Gunakan Semat atau tusuk gigi
Lupis racaké disuguhaké kanthi ditambahi parutan klapa lan sirup gula jawa. Apabila Anda sedang berjalan-jalan di Bali, jangan lupa untuk menyempatkan diri mencicipi jajanan khas Bali yang sangat nikmat ini. Penasaran dengan jajanan khas Bali yang suap membuat lidah Anda bergoyang? Keluyuran akan memberikan informasi seputar jajanan yang wajib Anda cicipi.
Cara membuat Jajan lupis (wajik) Bali:
- Ketan putih direndam 30 - 60 menit, kemudian cuci bersih.
- Setelah dicuci, ketan dibungkus dengan daun pisang membentuk segitiga.
- Setelah semua dibungkus, rebus ketan di dalam panci dengan air mendidih yang berisi daun pandan. Lebih kurang selama 45 menit.
- Selagi merebus, buat saus gula, dengan merebus gula merah ditambah air secukupnya. Tingkat kekentalan sesuai selera.
- Setelah selesai, biarkan hingga dingin. Dilanjutkan dengan mengukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan sejumput garam.
- Setelah selesai merebus ketan, tiriskan, kemudian bisa didiamkan hingga dingin atau hangat terlebih dahulu, baru ditata diatas piring. Selamat menikmati.
Yang saya ingat, selalu setiap tahun (dalam hitungan kalender bali) ibu, tante, paman dan bahkan sampai sepupu mengingatkan,"jangan lupa,otonanmu lagi beberapa Tahun ini, otonan saya jatuh di bulan agustus, dalam kalender bali pada sasih katiga, selalu di hari jumat, umanis, wukunyaa ukir. Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. It is called wajid in Brunei and Sabah. Resep Lupis (dengan tutorial bungkus lupis segitiga) oleh Ecka Rahma.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat jajan lupis (wajik) bali yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
