Lagi mencari ide resep uta kelo / sayur kelor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal uta kelo / sayur kelor yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur kelor ini adalah salah satu masakan khas Kaili yaitu masyarakat yg berada di kota Palu. Kelor belakangan ini semakin banyak dikenal masyarakat luas. Ini adalah cara memasak sayur khas kaili "sayur kelor" Setiap orang beda-beda cara masaknya say,kalau saya lebih sering dengan cara ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari uta kelo / sayur kelor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan uta kelo / sayur kelor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan uta kelo / sayur kelor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan UTA KELO / SAYUR KELOR menggunakan 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan UTA KELO / SAYUR KELOR:
- Gunakan 1 ikat daun kelor
- Ambil 1/2 sisir pisang kepok mentah yang kecil kecil (pisang betiti)
- Sediakan Santan secukupnya dari 1/2 butir kelapa tua parut
- Siapkan Bumbu :
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit hijau (selera)
- Ambil 1 sdm rebon udang kering
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan penyedap rasa bila suka (opsional)
Uta Kelo (sayur kelor) adalah sayur khas tanah kaili (Palu-Sulawesi Tengah, Sulteng), sesuai namanya sayur ini dibuat dari bahan utama daun kelor muda yang dimasak santan dengan beberapa bahan tambahan lainnya. kota Palu sangat identik dengan sayuran ini. Uta Kelo adalah salah satu kuliner olahan khas suku Kaili, Kabupaten Donggala, Provinsi Sulawesi Tengah. Makanan ini terbuat dari daun kelor sebagai bahan utamanya. Fyi guys, Uta Kelo terbuat dari campuran daun kelor yang dimasak bersama santan.
Langkah-langkah membuat UTA KELO / SAYUR KELOR:
- Siapkan semua bahan, siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Haluskan bumbu udang rebon cukup diulek kasar saja sisihkan.
- Petik petik daun kelor cuci bersih, kupas pisang rendam air supaya tidak hitam.
- Kemudian rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan menyusul pisang yang sudah diiris tipis tipis masak sampai pisang matang. Tambahkan santan dan daun kelor aduk aduk koreksi rasa. Setelah masak sajikan dengan ikan goreng sama nasi jagung sangat cocok.
Sekilas mungkin mirip seperti sayur daun singkong ya. Tetapi, Uta Kelo dapat disajikan dengan menambahkan bahan pendamping seperti pisang kapok, udang, maupun terong. Sayur Kelor merupakan makanan khas suku KAILI yang ada sejak dahulu dan hanya ada di Kota Palu (SULTENG). Uta kelo atau dalam bahasa indonesianya sayur kelor adalah makanan khas kota palu yang sangat dicari-cari oleh setiap pendatang khususnya warga kota palu. Uta kelo sendiri merupakan makanan khas yang dibuat dari perpaduan antara santan kelapa dan daun kelor pada umumnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan UTA KELO / SAYUR KELOR yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
