Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar khas padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna. Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. pastinya akan membuat Anda merasakan suatu hal yang berbeda dalam menikmati ayam bakar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar khas Padang memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar khas Padang:
- Gunakan 1 kg ayam (sy hanya pilih paha dan sayap)
- Sediakan 100 ml santan
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ons cabe giling
- Siapkan 3 btr kemiri sangrai (aslinya tak pakai)
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap
Cara Membuat Ayam Bakar Penuh Bumbu Enak Dan Praktis. RESEP AYAM BAKAR PADANG ASLI MAKNYUS Membuat Ayam Bakar khas Padang yang Mudah, Enak, Gurih Resep dan. Perpaduan bumbu rempah dan santan yang gurih membuat resep ayam bakar khas padang ini terasa begitu spesial terlebih apabila disantap hangat-hangat dengan. Bagaimana dengan ayam bakar atau panggang padang?
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar khas Padang:
- Semua bumbu dan cabe dihaluskan kecuali daun2 dan sereh,sereh cukup digeprek. Lalu tmis semua bumbu berikut dengan daun2 dan sereh sampai harum
- Masukkan santan, Masak sebentar santan sambil terus di aduk agar tidak pecah
- Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci, masaknya agak lama agar ayam empuk dan dalamnya ngak ada darah lagi
- Masak ayam hingga menjadi kalio atau agak mengering, lalu Bakar ayam dengan menggunkan arang dari tempurung kelapa atau teflon, sy menggunakan happycall pan
- Sajikan utk keluarga tercinta
Pasti, menu satu ini jadi andalan di semua resto masakan padang selain rendangnya. Tapi, masakan yang satu ini punya ciri khas rasa yang berbeda yang membuat jadi lebih identik, salah satunya dengan makanan padang yang pasti sudah. Ayam bakar khas Kalasan. foto: Instagram/@siska_dewi_lestari. Ayam Bakar Padang menggunakan ayam kampung yang dibumbui aneka rempah serta santan sehingga aromanya harum dan kaya rasa. Tidak ketinggalan asam kandis yang menjadi bumbu khas masakan Sumatra.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
