Lagi mencari inspirasi resep udang saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang saus padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Cara mudah dan cepat membuat Resep Udang Saus Padang. Bosang dengan masakan seafood yang cuma digoreng saja? Lihat juga resep Kerang Udang Saos Padang enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat udang saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Udang Saus Padang memakai 26 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Udang Saus Padang:
- Siapkan 1/2 kg udang ukuran besar (resep ini bisa untuk 1kg lebih)
- Siapkan 1 buah lemon/jeruk nipis
- Gunakan 1-2 buah jagung manis
- Gunakan 1 buah bawang Bombay, iris tipis memanjang
- Sediakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 700 mL air untuk merebus udang, kaldunya dipakai untuk saus
- Siapkan 3 buah tomat, blender
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm lada putih
- Sediakan 4 sdm gula
- Gunakan 1,5 sdm kaldu bubuk (saya kaldu jamur)
- Sediakan 3 sdm maizena
- Siapkan 1 batang besar daun bawang, iris 1cm
- Gunakan 2 batang daun ketumbar/wansui, iris 1cm
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 3 sdm saus sambal
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 1 ruas kunyit bakar, +/- 5cm
- Ambil 1 jempol jahe
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabai merah besar
- Gunakan 4 buah cabai rawit merah
- Siapkan 2 sdm minyak kelapa
Untuk mengolah udang saus padang, anda tidak perlu mengupas dan membuang kulit udang. Cukup cuci besrih udang dan buang kotoran di kepala dan punggungnya, lalu langsung diolah. Ternyata, bikin udang saus Padang sendiri gampang banget, lho. Kamu bisa meniru resep udang saus Padang ala aplikasi Yummy Udang saus Padang punya rasa manis dan pedas yang khas.
Cara menyiapkan Udang Saus Padang:
- Cuci bersih udang, kucuri dengan perasan jeruk lemon, diamkan 15 menit
- Didihkan air, masukkan udang, rebus hingga setengah matang, angkat, pisahkan kepala dan bagian badan, sisihkan bagian badan dan rebus kembali kepala kurleb 10-15 menit, angkat kepalanya (dibuang), air kaldunya gunakan untuk memasak
- Haluskan bahan bumbu halus
- Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus, masak hingga matang dan harum sampai tidak ada lagi bau cabai mentah, masukkan daun salam
- Larutkan tepung maizena dalam air rebusan udang, masukkan tomat yg sudah diblender, jagung, kemudian air rebusan plus maizena, masukkan gula garam lada putih, saus sambal, saus tomat dan kaldu bubuk
- Masukkan udang, koreksi rasa, masak hingga meresap. Setelah rasanya pas dan meresap, masukkan daun bawang dan daun ketumbar, matikan kompor,
- Alhamdulillah udang saus Padang siap disajikan.
Resep udang saus padang ala resto terkenal. Saus padang adalah salah satu saus yang cukup populer di Indonesia. Bahkan di penjuru dunia, saus ini pun banyak dicari karena rasanya yang sedap. Menikmati udang dengan saus padang tentu rasanya lezat. Rasa pedas dari sausnya menambah citarasa masakan tersebut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang saus padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
