Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 39 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 2 lembar daun bawang
- Sediakan 3 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng
- Gunakan 2 sdm garam
- Gunakan 2 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 2 blok kaldu ayam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh, digeprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt lada putih
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Pelengkap soto
- Ambil 1/4 buah kol diiris tipis
- Gunakan 2 buah tomat dipotong-potong
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Bihun yang sudah direbus
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Sambal cuka
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 3 sdm air hangat
- Ambil 1/4 sdt cuka
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Ambil Bubuk koya
- Ambil 10 buah kerupuk udang yang sudah digoreng
- Sediakan 2 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus dengan blender
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan ayam
- Sambil menunggu, tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum dan matang
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kaldu ayam. Koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih
- Angkat ayam dari dalam panci
- Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng
- Selanjutnya untuk sambal cuka: uleg cabe dan bawang putih, masukkan air hangat, cuka, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Selanjutnya untuk bubuk koya: haluskan kerupuk dan bawang putih goreng dengan diuleg/menggunakan chopper. Tambahkan bubuk bawang putih
- Sajikan soto dengan suwiran ayam, tomat, kol, bihun, telur rebus, dan taburan koya. Tambahkan jeruk nipis dan sambal cuka
Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Taburan koya yang membuat soto ini berbeda dari yang lainnya. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
