Lagi mencari ide resep garang asem ayam iris yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam iris yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam iris, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan garang asem ayam iris yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Jika di garang asem ayam posting-an sebelumnya bumbu-bumbu dihaluskan maka kali ini bumbu-bumbunya cukup saya iris saja dan santannya Garang asem biasanya terbuat dari daging + ampela & hati ayam yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat garang asem ayam iris sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam Iris menggunakan 20 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Garang Asem Ayam Iris:
- Gunakan 1/2 kg ayam (me: paha&sayap)
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 buah kemiri
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh
- Siapkan 3 buah tomat hijau
- Ambil 4 lembar daun bawang
- Siapkan 2 buah batang serai
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (me: royco)
- Ambil 1/2 sdt penyedap rasa
- Siapkan Bungkusan
- Siapkan Daun pisang (me: 1 sisir +1/2 sisir daun pisang)
- Gunakan 6 buah tusuk gigi
Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Masukkan ayam yang telah matang beserta kuah dan bumbu iris ke dalam baskom. Garang asem diolah dari ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian kecil, mulai dari sayap, dada serta kepala, rasa asamnya didapatkan secara alami dari belimbing sayur. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam.
Cara membuat Garang Asem Ayam Iris:
- Iris ayam ukuran sedang cenderung kecil, disini saya pakai bagian paha dan sayap. Cuci bersih lalu sisihkan.
- Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, have, kunyit sampai halus kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk ayam.
- Iris daun salam dan daun jeruk (bagi menjadi 3 iris atau sesuai selera). Iris batang serai, cabai, tomat, belimbing wuluh, daun bawang, dan lengkuas. Cuci bersih lalu sisihkan.
- Nyalakan kompor siapkan wajan berisi minyak goreng 3sdm. Lalu tumis bumbu halus (no.2) sampai harum.
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tambahkan irisan bumbu dapur DLL (no.3). Tumis sebentar sampai daun bawang layu.
- Siapkan daun pisang, lalu ambil tumisan garang asem isi kedalam daun pisang. Lipat seperti nasi bungkus. Lalu biting dengan tusukan gigi.
- Siapkan kukusan. Kukus garang asem ±40 menit sampai daun layu dan ayam empuk.
- Cek apakah ayam sudah empuk lalu siap untuk disajikan.
Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas dan asam. Resep Garang Asem - Siapa yang tidak kenal dengan garang asem, makanan khas dari Jawa Tengah ini sudah sangat familiar sekali bagi masyarakatnya. Hal tersebut karena rasanya yang sangat cocok bagi lidah orang Jawa bahkan lidah dari orang Indonesia sendiri. Cara Membuat Garam asem Ayam Kuah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam iris yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
