Anda sedang mencari inspirasi resep chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Chicken katsu adalah ayam goreng tepung khas Jepang yang dibalur dengan telur, tepung terigu dan tepung roti. Di restoran Jepang, menu ini biasanya. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dengan api sedang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan chicken fingers/katsu/ayam goreng tepung (dengan buttermilk) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk) memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Sediakan 2 dada ayam besar iris memanjang tipis (sesuai selera)
- Siapkan minyak untuk menggoreng
- Sediakan ● Bumbu Marinasi
- Gunakan 100 ml susu cair (optional)
- Ambil 1 sdt cuka (optional)
- Siapkan 3 siung bawang putih halus atau parut
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm lada
- Sediakan ● Tepung Kering
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdm tepung serbaguna
- Siapkan secukupnya tepung terigu
- Siapkan ● Pencelup
- Ambil 2 butir telur kocok lepas
- Ambil ● Lapisan Luar Tepung Roti
- Sediakan secukupnya tepung roti
- Siapkan 1 sdt garam/kaldu bubuk
Setelah digoreng chicken katsu dapat juga dibekukan disimpan di freezer untuk disantap. Filet dada ayam, telur, Tepung roti, bw putih, saus tiram, kecap asin, Garam,kaldu bubuk,merica. Resep Chicken katsu ini simple banget, mudah diikuti dan pasti berhasil. Bisa buat stok juga lho chicken katsunya, tinggal goreng setengah matang jangan sampai kecoklatan, simpan.
Langkah-langkah membuat Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk):
- Untuk tahap pertama marinasi, buat "buttermilk" dengan mencampurkan cuka yg sudah dicampur sedikit air ke susu sampai muncul gumpalan, lalu diaduk rata, diamkan beberapa menit sampai agak mengental lalu aduk sekali lagi 《tahap ini bisa diskip, tetapi akan lebih baik jika tetap menggunakan buttermilk ini untuk ayam yg lebih juicy dan empuk dalamnya》
- Baluri ayam dengan bawang parut, garam, dan lada. Lalu masukkan buttermilk dan aduk semuanya sampai rata. Diamkan dikulkas selama minimal 2jam di wadah tertutup (atau semalaman agar lebih meresap lagi)
- Siapkan bahan untuk tepung kering, telur kocok, dan lapisan luar di tiga wadah berbeda. Lalu panaskan minyak dengan api sedang
- Ayam yg sudah dimarinasi dibaluri dengan tahapan: tepung kering > telur > lapisan tepung roti, pastikan seluruh bagian tertutupi dengan lapisan luar
- Goreng dengan api kecil sedang untuk memastikan ayam matang sampai ke dalam. Apabila sudah berubah menjadi kuning keemasan, angkat, tiriskan
- Chicken Katsu / Finger (Ayam Goreng Tepung) siap disajikan dengan salad - (lihat resep)
Chicken fingers, also known as chicken tenders, chicken goujons, chicken strips, tendies or chicken fillets, are chicken meat prepared from the pectoralis minor muscles of the animal. These strips of white meat are located on either side of the breastbone, under the breast meat (pectoralis major). Loyang saya alasi dengan silpat, alas memanggang yang terbuat dari silikon ini sudah lama saya miliki namun sering lupa digunakan. Saya membelinya di sebuah toko online dengan harga cukup murah. Ayam katsu merupakan olahan ayam yang difilet diiris tipis dan dilapisi dengan tepung bumbu, telur serta tepung roti yang mampu menambah kenikmatan rasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Chicken Fingers/Katsu/Ayam Goreng Tepung (dengan buttermilk) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
