Anda sedang mencari ide resep soto ayam pacitan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam pacitan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam pacitan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam pacitan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam pacitan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Pacitan memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Pacitan:
- Sediakan 400 gram ayam, potong2, beri jeruk nipis, diamkan 15mnt. Bilas
- Gunakan 1400 ml air untuk merebus ayam dan kuah
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Ambil Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh ukuran kecil, memarkan
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Soun, siram air panas
- Sediakan Kol, iris halus
- Siapkan Tauge
- Sediakan Seledri, iris halus
- Gunakan Daun bawang, iris halus
- Siapkan Keripik kentang (saya pakai instant merk Lay's Potato)
- Siapkan Kacang tanah goreng
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sambal rebus (10 rawit merah + 2 bawang putih direbus, haluskan)
Cara membuat Soto Ayam Pacitan:
- Didihkan air dipanci masukkan ayam, masak sampai ayam empuk. Buang buih2 yang mengapung diatas air rebusan ayam. Angkat ayam, suwir-suwir dan sisihkan.
- Kuah: ambil 1500-2000ml air rebusan ayam. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus. masukkan bumbu halus yang sudah ditumis bersama bumbu cemplung kedalam air rebusan ayam, didihkan. beri gula garam, cicipi rasa. Angkat
- Tata soun, ayam suwir, kol iris, tauge, sambal rebus (saya skip biar anak ikut makan) siram dengan kuah, taburkan kacang tanah goreng, keripik kentang dengan daun bawang, seledri dan bawang merah goreng. Siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam pacitan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
