Sedang mencari inspirasi resep ayam singgang (ayam bakar padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam singgang (ayam bakar padang), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Cook like kayka, ayam bakar, ayam bakar padang, singgang ayam masak nanas, grilled chicken with spicy coconut sauce & pineapple, masakan minang, masakan. Ayam Singgang salah satu masakan khas Padang, Sumatra Barat, yang sulit ditolak. Coba juga: Resep Singgang Paha Ayam Resep Ayam Bakar Padang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam singgang (ayam bakar padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Ambil 5 potong ayam tanpa kulit (me, dengan kulit)
- Ambil 200 ml santan+1 liter air (me; 1 sach santan instan+800 ml air)
- Ambil 4 batang serai, memarkan
- Siapkan 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, ikat simpul (skip)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 5-6 sdm margarine (me; 4 sdm)
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula putih
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdm penyedap rasa
- Siapkan 2 sdt air perasan lemon (skip)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk marinasi ayam
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 15 cabe merah keriting
- Siapkan 4 cabe merah besar
- Siapkan 21 butir bawang merah
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Gunakan 4 sdt ketumbar bubuk (me; 1 sdt ketumbar kasar)
- Ambil 3 sdt jinten bubuk (me; ½ sdt jinten kasar)
- Sediakan 2 buah kemiri sangrai
RESEP AYAM BAKAR PADANG ASLI MAKNYUS Membuat Ayam. Ayam singgang adalah hidangan lauk yang sedap dan juga sangat mudah untuk dibuat. Berbicara mengenai ayam bakar itu sendiri, akan semakin nikmat dan lezat jika di lengkapi dengan lalapan yang segar serta di suguhkan bersama sambal pedas dari cabai pilihan. Tidak heran jika ada banyak sekali warung yang menyediakan makanan ayam bakar sebagai menu utama mereka.
Langkah-langkah membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis ±15 menit (cuci lagi, tiriskan), siapkan bahan yang lain.
- Siapkan wajan, masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit. Masak sampai santai panas sambil sesekali diaduk.
- Setelah santan panas, masukkan bumbu halus, aduk merata sampai bumbu halus matang.
- Kemudian, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk merata, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan margarine. Aduk rata, koreksi rasa (rasa harus dominan asin agar saat dibakar, bumbu meresap ke dalam daging). Masak sampai air menyusut, sisakan kuahnya sedikit untuk olesan saat dibakar.
- Bakar ayam dengan sesekali dioles dengan bumbu kuahnya, bolak balik, dan siap disajikan.
Masak ayam hingga kuah berkurang dan ayam matang. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Pertama, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bersihkan ayam sehingga tidak ada lagi bulu halus, kuman, dan kotoran yang menempel. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
