Sedang mencari inspirasi resep garang asem belut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem belut yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem belut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan garang asem belut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep-resep yang saya tulis di cookpad didominasi dengan masakan rumahan yang dikukus, atau direbus ya. itu karena memang saya berusaha untuk mengurangi penggunaan minyak goreng dalam masakan saya. Usahakan belut yang anda pilih adalah belut tangkapan dari sawah, bukan belut yang pelihara di kolam kolam pada umumnya. Belut Pedas Khas Tuban Belut Pedas Khas Tuban - via Instagram: @yoga_hamiguna.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat garang asem belut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Garang Asem Belut menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Garang Asem Belut:
- Siapkan 1/2 kg belut
- Sediakan 1/2 gelas santan kental (boleh diganti air biasa)
- Siapkan 1 ikat kemangi
- Siapkan 4 lembar Daun salam
- Sediakan 2 genggam tomat rampai atau belimbing wuluh
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus
- Siapkan Bahan yang dihaluskan
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas muda
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 5 buah cabe merah atau sesuai selera
Makanan khas Grobogan selanjutnya adalah garang asem. Dimana, kita akan disuguhkan dengan daun pisang sebagai tempat sayuran yang rasanya sangat menyegarkan dan mempunyai aroma serta cita rasa pekat. Saat satu suapan masuk ke dalam mulut, rasa dari makanan ini hanya asam saja. maklum saja, karena makanan ini di tambah dengan belimbing wuluh dan. Secara visual belut garang asem ini nampak seperti belut yang dimasak dengan kuah santan dan diolah bersamaan dengan tomat, bawang merah, lombok hijau dan lombok rawit.
Cara membuat Garang Asem Belut:
- Haluskan bumbu, kemudian potong-potong tomat rampai. Jika suka, maka bisa diganti dengan belimbing wuluh yang lebih terasa asam. Jumlahnya disesuaikan dengan selera ya.. cuci bersih belut dengan menggunakan air perasan jeruk nipis supaya lendir nya bersih
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan tomat/belimbing kemudian tuang santan masak sampai mengental. Cicipi rasanya
- Mulai bungkus belut dengan daun pisang. Caranya bagi belut, kemangi dan bumbu menjadi 4 bagian. Bungkus satu persatu, isi dengan belut, beri bumbu, kemangi dan 1 lembar daun salam. Kemudian kukus selama 15 menit dan siap disantap 😁😁
Hmmm ternyata dugaan Ane salah sob, awalnya Ane menduga kalau masakan ini akan didominasi oleh rasa asam kurang lebih seperti sayur asem. Garang asem yang ada di Tuban sendiri mempunyai ciri khas tersendiri bila dibandingkan dengan garang asem umumnya. Kuahnya yang bening dan segar dan banyak itulah ciri khas dari garang asem Tuban. Garang Asem adalah makanan khas Tuban berbahan dasar ayam dengan kuah bening bumbunya terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, kencur, serta lengkuas. Kemudian dibungkus dengan daun pisang saat dimasak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Garang Asem Belut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
