Anda sedang mencari ide resep soto ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah kuning yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuah kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning menggunakan 28 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Kuah Kuning:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan 4 butir telur ayam
- Sediakan 2 buah tomat
- Sediakan 100 gr taoge
- Sediakan 1 batang seledri (iris)
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris)
- Ambil 3 buah kentang iris tipis
- Gunakan 2 bungkus bihun jagung
- Siapkan secukupnya Bagor
- Gunakan Jeruk nipis potong kecil2
- Sediakan 8 buah cabai rawit setan (rebus lalu haluskan)
- Ambil sesuai selera Kecap manis
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 16 siung bawang putih
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 5 cm jahe
- Ambil 5 cm kunyit (boleh kunyit bubuk)
- Siapkan 1/2 sdt jinten (boleh skip)
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Ambil 3 batang sereh geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas geprek
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
Cara membuat Soto Ayam Kuah Kuning:
- Rebus telur, belah dua atau sesuai selera. Goreng kentang yang sudah diiris tipis untuk jadi keripik kentang. Rebus bihun sampai empuk, tiriskan. Cuci taoge rendam air panas sebentar.
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk. Diamkan kurleb 10 menit. Setelah itu bilas dengan air bersih. Rebus ayam selama 5 menit. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit nyalakan api kembali.
- Tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung sampai harum. Kemudian masukkan bumbu tumis kedalam air kaldu rebusan ayam
- Bumbui dengan garam lada bubuk gula dan kaldu jamur. Beri sedikit taburan bagor. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
- Ambil potongan ayam yang berdaging. Sisakan ceker dan leher didalam panci kuah.
- Suwir-suwir ayam. Masukkan kembali tulang-tulangnya kedalam panci agar tetap keluar kaldunya.
- Rebus cabai rawit sebentar lalu uleg sampai halus. Sisihkan
- Masukkan semua bahan pelengkap, tuang kuah soto kedalam mangkuk.
- Soto ayam kuah kuning siap disajikan 🥰
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
