Sedang mencari ide resep soto ayam kuah bening / soto seger yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah bening / soto seger yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah bening / soto seger, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah bening / soto seger yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuah bening / soto seger yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger menggunakan 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Gunakan 1-2 buah wortel
- Sediakan Tauge
- Siapkan Kubis
- Sediakan Mi soun
- Sediakan Seledri
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Air
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 7 bawang merah
- Gunakan kunyit
- Sediakan 2 jahe
- Ambil 2 kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 serai
- Sediakan Loncang/ daun prei
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Siapkan Kaldu jamur
- Gunakan Daun jeruk
- Gunakan Daun salam
- Gunakan Merica
Cara membuat Soto Ayam Kuah Bening / Soto Seger:
- Cuci bersih ayam kemudian rebus dalam 1ltr air dengan menambahkan 1 jahe agak besar, 2 bawang putih, 1 serai, merica (semuanya di geprek), daun bawang, dan 2 sdt garam hingga mendidih dan empuk
- Setelah ayam empuk -> suwir ayam. Jangan buang kaldunya
- Haluskan bumbu (3 bawang putih, 7 bawang merah, kunyit, 1 jahe yg kecil, kemiri, ketumbar) kemudian tumis bumbu hingga harum
- Masukkan daun jeruk, daun salam, dan 1 serai. Lalu tambahkan 700ml kaldu ayam tadi dan beri air lagi 300ml (opsional : bisa kaldu semua juga boleh). Masak hingga mendidih
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, kaldu jamur, dan gula
- Rebus mi soun dan sayuran (kubis, tauge, wortel) secara terpisah.
- Sajikan dengan cantik dan selamat mencoba
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah bening / soto seger yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
