Lagi mencari ide resep kerang hijau asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kerang hijau asam manis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang hijau asam manis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kerang hijau asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kerang hijau asam manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kerang Hijau Asam Manis memakai 17 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kerang Hijau Asam Manis:
- Sediakan 1 kg kerang hijau
- Gunakan secukupnya Jahe
- Sediakan Bahan halus
- Sediakan 1 buah tomat ukuran besar
- Gunakan 20 buah cabai merah
- Sediakan Bahan lainnya
- Ambil 6 siung bawang putih (diiris tipis)
- Ambil 3 siung bawang merah (diiris tipis)
- Siapkan 2 ruas jahe (digeprek)
- Ambil 1 batang daun bawang (iris per 5 cm)
- Sediakan 1 sdm saus tomat
- Gunakan 1 sdm saus sambal
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan secukupnya Air putih
- Gunakan 1 sdt maizena (opsional)
Langkah-langkah membuat Kerang Hijau Asam Manis:
- Rebus kerang terlebih dahulu dengan potongan jahe untuk menghilangkan bau amis
- Cukup direbus sekitar 4 menit saja, jika terlalu lama akan alot
- Angkat & tiriskan kerang
- Tumis bawang putih, bawang merah, & jahe geprek hingga harum
- Masukkan bahan halus (campuran cabai & tomat) & masak hingga benar-benar matang
- Beri air secukupnya (kira2 cukup untuk merendam kerang)
- Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, & kecap manis & aduk hingga rata
- Cek rasa. Apabila perlu ditambahkan garam/kaldu bisa ditambahkan
- Jika dirasa sudah pas, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan kerang hijau & aduk rata
- Masukkan telur & aduk kembali
- Jika suka tekstur saus yg sedikit kental, bisa ditambahkan 1sdt maizena (dilarutkan sedikit air terlebih dahulu)
- Tunggu hingga saus meresap
- Terakhir masukkan potongan daun bawang & aduk sebentar
- Kerang hijau asam manis siap dihidangkan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kerang Hijau Asam Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
