Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Penggunaan ayam kampung sebagai bahan utama menghasilkan rasa yang. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan garang asem ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan garang asem ayam kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Garang Asem Ayam Kampung memakai 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Garang Asem Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong2 (atau 800 gr potongan ayam)
- Siapkan 2-3 bks Santan instan (bungkus segitiga), sesuai kekentalan yg diinginkan
- Siapkan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Ambil Bumbu Lainnya :
- Ambil 6 siung bawang merah, iris
- Ambil 2 siung bawang putih, iris
- Gunakan 1 ruas (5 cm) lengkuas, geprek
- Ambil 1 ruas (5 cm) jahe, geprek
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh, potong bulat
- Ambil 6 buah tomat ijo, belah 4
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah (atau sesuai selera), biarkan utuh
- Sediakan Secukupnya garam, gula, penyedap
Cara Memasak Garang Asem Ayam: Potong-potong ayam dan cuci bersih. Campur bumbu halus dengan santan dan ayam. Siapkan daun pisang, masukkan beberapa bumbu kasar lainnya. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja.
Cara membuat Garang Asem Ayam Kampung:
- Rebus ayam kampung hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan. Air bekas rebusan bisa dijadikan kuah garang asem, tapi disaring dulu.
- Siapkan bumbu2, baik yg dihaluskan, diiris, atau digeprek.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan semua bumbu iris, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis lagi sampai harum.
- Masukkan ayam yang sudah direbus tadi, aduk-aduk hingga bumbu merata. Masukkan air bekas rebusan ayam yg sudah disaring. Tambahkan belimbing wuluh, tomat ijo, dan cabe rawit merah, aduk rata. Beri garam, gula dan penyedap. Masak hingga mendidih
- Masukkan santan instan sesuai selera, aduk2 ringan hingga mendidih (santan instan gak perlu diaduk terus menerus sampai mendidih). Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan dooong tentunyaaa
Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Nama garang asem sendiri sebenarnya merujuk pada cara memasak dan rasa masakan tersebut. Kuliner satu ini dimasak dengan cara dipanaskan atau dalam Jika sudah harum, masukan daging ayam kampung tadi, lalu masak sampai bumbu meresap sempurna dan daging ayam berubah warna. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat garang asem ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
