Sedang mencari inspirasi resep rawon daging sapi dan tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi dan tahu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi dan tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rawon daging sapi dan tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Brilio.net - Rawon daging sapi merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas. Sehingga rasanya berbeda dan tak lazim ditemui pada kuliner lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging sapi dan tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon daging sapi dan tahu memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon daging sapi dan tahu:
- Siapkan Daging Sapi, potong kotak
- Siapkan baking soda untuk membaluri daging
- Ambil daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Ambil sereh,simpulkan,geprek
- Sediakan Lengkuas,geprek
- Ambil garam
- Sediakan kaldu jamur
- Ambil gula merah,sisir
- Siapkan minyak untuk menumis
- Siapkan air
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kluwek,pecahkan,ambil isinya
- Gunakan ketumbar
- Siapkan lada
- Sediakan kunyit bubuk / 3 cm kunyit,kupas
Daging sapi yang digunakan untuk membuat rawon biasanya memilih yang banyak lemaknya dan harganya jauh lebih murah dari daging sapi utama, bagi masyarakat sering menyebutnya sebagai tetelan ( rawonan ) dan para penjual daging sapi sudah tahu akan hal itu. Resep Rawon - Siapa yang tidak tahu dengan masakan rawon? Ya, masakan yang satu ini merupakan salah satu makanan khas Tanpa pelengkap tersebut, rawon akan terasa hambar dan kurang nendang. Lihat juga resep Rawon daging sapi dan tahu enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon daging sapi dan tahu:
- Baluri daging dengan baking soda minimal sejam sebelum diolah. Lalu cuci dan potong2. Takarannya 1sdt baking soda untuk 1kg daging. Siapkan bahan2nya,karena dagingnya tidak ada 500gr,maka saya tambah dgn tahu. Ini opsional saja yaa… Haluskan bumbu halus, saran saya lebih baik diblender yaaa..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu boleh masukkan daging. Sementara itu rebus air dalam panci bersama sereh,lengkuas, daun salam,dan daun jeruk. Setelah daging berubah warna,boleh dimasukkan dalam panci berisi air. Saya merebusnya dicemplungin 2 buah sendok supaya dagingnya cepat empuk. Hehe.
- Setelah itu,tutup panci dan masak dengan api sedang-kecil kira2 45-50 menit.
- Rawon siap dihidangkan. Sajikan bersama kecambah dan taburan bawang goreng. Boleh ditambah perasan jeruk bila suka. Selamat memasak :)
Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon paling sedap dinikmati saat masih panas bersama dengan nasi putih, sambal, kerupuk udang, dan irisan telur asin. Rebus daging sapi dan juga tulang sapi hingga matang dan empuk. Potong daging berbentuk dadu dengan ukuran sedang. Sajika rawon iga sapi dengan nasi hangat dan bahan pelengkap lainnya seperti kerupuk udang, sambal, telur asi, dan lain sebagainya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon daging sapi dan tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
