Lagi mencari inspirasi resep ketupat opor kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketupat opor kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat opor kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ketupat opor kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ketupat opor kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ketupat Opor Kuning memakai 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ketupat Opor Kuning:
- Gunakan 300 gr sayap ayam, potong 2 bagian
- Gunakan 3 buah tahu putih uk. sedang potong sesuai selera
- Gunakan 5 butir telur ayam
- Siapkan 1.5 liter santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan Secukupnya minyak sayur
- Sediakan Rempah daun :
- Ambil 1 batang serai ukuran besar, memarkan
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Ambil 6 siung besar bawang merah
- Sediakan 3 siung besar bawang putih
- Gunakan 3 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1/2 sdt jinten sangrai
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Ketupat, bawang goreng, sambal rawit, kerupuk/emping tangkil
Langkah-langkah membuat Ketupat Opor Kuning:
- Masak santan sambil diaduk terus sampai mendidih. Matikan kompor. Goreng tahu sampai matang, sisihkan. Rebus telur sampai matang, kupas, sisihkan.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus dan rempah daun sampai harum dan tanak(matang betul). Masukan potongan ayam. Aduk rata. Masak sampai ayam berubah warna. Matikan kompor.
- Tuang tumisan bumbu dan ayam kedalam santan yg sudah didihkan. Aduk rata. Masak sampai mendidih lagi. Beri garam, gula dan kaldu bubuk jamur. Masak sampai ayam lunak. Masukan potongan tahu goreng dan telur rebus. Aduk rata. Masak terus beberapa saat. Angkat, sajikan bersama potongan ketupat dan taburan bawang goreng serta sambal rawit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ketupat opor kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
