Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil 1 ekor ayam broiler (potong 12)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 keping gula merah
- Ambil 500 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan Garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 1 jempol jahe
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
- Ambil 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ayam lalu tusuk² badan ayam dengan garpu. Beri perasan air jeruk nipis dan lumuri garam. Diamkan minimal 10 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu matang.
- Tuang santan. Beri gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk² hingga mendidih lalu tes rasanya.
- Masukkan ayam, ungkep hingga ayam empuk dan air surut (jangan sering dibolak balik yah nanti ayamnya hancur).
- Jika ayam sudah empuk dan air surut, panggang ayam di teflon (saya pakai happycall, sambil diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang). Boleh juga di oven selama 45 menit dalam suhu 200°c (kondisikan dengan oven masing²).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
