Sedang mencari inspirasi resep rawon surabaya ala mama yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon surabaya ala mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon surabaya ala mama, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rawon surabaya ala mama yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Dapet kiriman bumbu rawon bikinan mama, pas jg pengen makan yg berkuah yaudah bikin sepanci. Pandemi ini bikin ga bisa mudik, salah satunya kangen masakan mama. Akhirnya telpon, kangen²an dan nanyain resep nya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon surabaya ala mama sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rawon Surabaya ala Mama memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rawon Surabaya ala Mama:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Ambil 10 bamer
- Siapkan 5 baput
- Siapkan Bamer goreng
- Siapkan Ketumbar
- Ambil 3 kemiri
- Ambil 6 kluwak
- Sediakan 2 serai
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 jari lengkuas
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 daun bawang
- Sediakan Air
- Gunakan Gula, garam, merica
Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup. Punya daging, punya tulang iga muda. cocoklah di masak Rawon, Soto atau Sop tapi anak"nya kepinginnya Rawon���. selengkapnya. JAKARTA, KOMPAS.com - Rawon merupakan hidangan khas Jawa Timur yang khas dengan kuah hitam akibat campuran dari rempah kluwek. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur.
Cara menyiapkan Rawon Surabaya ala Mama:
- Cuci daging dengan cara membuang air rebusan pertama
- Sambil didihkann air, potong daging lebih kecil agar lebih cepat empuk. Bisa menggunakan teknik 5-30-7
- Haluskan bamer, baput, kemiri, ketumbar dan kluwak.
- Tumis dengan serai, daun jeruk, daun salam, daun bawang, jahe, lengkuas.
- Masukkan bumbu halus ke air rebusan dengan daging nya. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Sajikan dengan bamer goreng
Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Tuang rawon ke dalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon Surabaya ala Mama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
