Anda sedang mencari ide resep ketupat opor, sayur labu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ketupat opor, sayur labu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketupat opor, sayur labu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ketupat opor, sayur labu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Tumis semua bahan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai aromanya harum. Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Namun karena keluarga saya suka masakan Cicipi Juga : Resep Opor Ayam Tahu Kuning Special Kuah Gurih.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ketupat opor, sayur labu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ketupat opor, sayur labu menggunakan 31 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ketupat opor, sayur labu:
- Siapkan Bahan opor
- Siapkan 500 g ayam, potong2
- Siapkan 800 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya gula jawa dan garam
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 buah Bawang merah
- Siapkan 6 siung Bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar halus
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan Bahan sayur labu:
- Ambil 1 buah labu siam, kupas potong korek api
- Sediakan 1 batang wortel, potong korek api
- Siapkan 10 buah buncis, potong2
- Sediakan 150 g udang (berat bersih)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 750 ml santan
- Gunakan 5 buah cabe rawit utuh
- Gunakan secukupnya Gula jawa dan garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Secukupnya ketupat instant, rebus
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
Kalau bikin ketupat sayur, biasanya saya cuma masak sayur labu siam saja. Tapi kadang pakai kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk gudeg Jogja) dan kacang panjang kalau lagi ada persediaan di dapur. Biar kata favorit, tapi gak boleh sering-sering mengkonsumsi makanan jenis. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Cara membuat Ketupat opor, sayur labu:
- Bikin opornya ; rebus ayam sampai setengah matang, tiriskan. buang air rebusan ayam. tumis bumbu halus daun salam, lengkuas sampai harum dan matang Masukkan ayamnya. Aduk rata tuang santan instant yang telah dicampur air tadi, beri gula dan garam, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat lalu taburi dengan bawang merah goreng
- Buat sayur labunya: tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang bumbunya tambahkan cabe rawit utuh, Masukkan udang masak sampai udang berubah warna. Masukkan labu siam buncis dan wortel, aduk sampai layu. Tuang santan yang telah dicampur air tadi masak Sampai semua matang beri gula garam, cicipi rasa angkat dan sisihkan.
- Penyajian. Taruh secukupnya ketupat, beri sayur labu dan opor lalu taburi bawang merah goreng, Yummy👌
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Biasanya, saat Lebaran, setiap orang menyiapkan menu makanan spesial seperti ketupat dan opor ayam. Sayur sop iga sapi. foto: Instagram/@resepmasakanrumah__. Ketupat sayur is known in two popular versions; the Betawi version from Jakarta and katupek sayua the Padang version from West Sumatra.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ketupat opor, sayur labu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
