Sedang mencari ide resep opor daun singkong 'resep warisan mama' yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor daun singkong 'resep warisan mama' yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor daun singkong 'resep warisan mama', pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor daun singkong 'resep warisan mama' yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor daun singkong 'resep warisan mama' sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama' memakai 17 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama':
- Sediakan 1 ikat @ 6 batang Daun Singkong
- Sediakan 1/2 papan Tempe
- Gunakan 700 ml Santan Encer (saya pakai santan Kara kecil 65 ml)
- Gunakan 1 batang Serai (dimemarkan)
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 sdm Minyak Goreng (untuk menumis)
- Ambil 1 sdm Gula Merah
- Ambil secukupnya Garam dan Gula Pasir
- Siapkan secukupnya Penyedap Rasa (jika suka)
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 4 butir Bawang Merah
- Gunakan 2 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 1/2 ruas jari Lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari Kencur
Cara menyiapkan Opor Daun Singkong 'Resep Warisan Mama':
- Daun singkong diambil daun mudanya saja (biasanya sih daun singkong yang dijual itu sudah daun mudanya). Cuci bersih, tiriskan.
- Didihkan air di panci secukupnya. Masukkan daun singkong, tambahkan sedikit garam, rebus hingga daun setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Cincang daun singkong rebus tadi menjadi potongan yang halus. Sisihkan.
- Tempe di potong kotak sedang, sisihkan.
- Haluskan semua bahan untuk bumbu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis sampai wangi.
- Masukkan tempe, aduk dan tumis sebentar.
- Beri sedikit air, supaya tumisan tidak terlalu kering dan mudah gosong. Tumis sebentar. Lalu matikan api kompor.
- Didihkan santan di panci. Jaga jangan sampai santan pecah.
- Masukkan tumisan bumbu, aduk rata. Lalu masukkan juga cincangan daun singkong, aduk rata. Bubuhi garam, gula serta bumbu penyedap (jika suka). Masak sambil sesekali di aduk hingga mendidih dan sayuran matang. Angkat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor daun singkong 'resep warisan mama' yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
