Sedang mencari inspirasi resep chicken gochujang (ayam goreng korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken gochujang (ayam goreng korea) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken gochujang (ayam goreng korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan chicken gochujang (ayam goreng korea) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah chicken gochujang (ayam goreng korea) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken Gochujang (ayam goreng korea) memakai 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Gunakan 1 kg sayap ayam
- Sediakan Secukupnya Biji wijen (sangrai)
- Sediakan Secukupnya daun bawang (optional untuk garnish/taburan)
- Sediakan Air dingin/ es, untung baluran tepung ayam
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan Marinasi :
- Gunakan 1 sdm bumbu halus
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Gunakan 1 sdm cabe bubuk
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan Bahan adonan tepung :
- Ambil 6 sdm tepung serbaguna
- Gunakan 3 sdm tepung maizena
- Gunakan Perbandingan 2:1
- Sediakan Bahan saus :
- Ambil 2 sdm gochujang
- Sediakan 2 sdm soy souce
- Gunakan 1 sdm madu
- Gunakan 2-3 sdm gula (sesuai selera, cek rasa)
- Gunakan 1 sdm saus tomat
- Sediakan Sisa bahan halus
- Sediakan Sedikit minyak wijen
Cara membuat Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan. Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 30menit (saya 1 hari krn lebih lama lebih meresap dan enak)
- Campur bahan adonan tepung dengan perbandingan 2:1. lumuri ayam dengan bahan tepung- air dingin/es-tepung. Ulangi 2-3 kali. Cubit2 ayam/ massage ayam saat dibaluri tepung. Goreng hingga matang kuning kecoklatan.
- Tumis sisa bumbu halus hingga wangi. Masukkan semua bahan saus, masak sebentar, cek rasa. (Tambahkan gula jika terlalu asin, tambahkan gochujang jika ingin lebih asam, tambahkan saus sambal jika ingin lebih pedas)
- Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk rata hingga ayam terselimuti seluruhnya. Taburkan wijen yg sudah disangrai dan daun bawang. Sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken gochujang (ayam goreng korea) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
