Lagi mencari ide resep cucumber kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cucumber kimchi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cucumber kimchi (Oi Kimchi, 오이 김치) is a popular summer kimchi in Korea. Essentially, both of them are cucumber kimchi. But one kimchi is serve with stuffed vegetables inside and the other one.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cucumber kimchi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan cucumber kimchi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cucumber kimchi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cucumber Kimchi menggunakan 11 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cucumber Kimchi:
- Ambil 800 gram-1 kg (13 buah saya tadi buat) baby ketimun, cuci bersih
- Gunakan 2 sdt garam dapur
- Sediakan 1 buah wortel kecil, potong korek api
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- Gunakan 6-8 batang kucai atau 2 batang daun bawang, iris panjang 4-5 cm
- Sediakan 4 siung bawang putih, cacah halus
- Ambil 120 mL (6 sdm) bubuk cabai Korea (kalau diganti bubuk cabai Indo lbh baik dikurangi karena lebih pedas)
- Sediakan 3 sdm kecap ikan
- Siapkan 3 sdm air matang
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm biji wijen, sangrai
Cucumber Kimchi (오이김치 Oi Kimchi) is the most delicious and refreshing summer Kimchi of all Cucumber Kimchi is also one of those Kimchi's that are rarely served at restaurants or sold at. If you want a real treat, use this recipe to make stuffed cucumber kimchi (or kimchee). Known as oi sobaegi in Korean, this wildly popular dish is hard to keep on the table or in the fridge. This quick cucumber kimchi recipe is much more pungent and spicy than its Japanese counterpart (e.g., pickled daikon) and because of that, contains higher levels of nutrients and vitamins.
Langkah-langkah membuat Cucumber Kimchi:
- Potong kedua ujung timun, belah jadi empat dengan ujung disisakan 2-3 cm. Lihat video yah. - Beri garam dan aduk rata. Diamkan 10 menit. Aduk sekali lagi dan sisihkan 10 menit. Kemudian cuci bersih dan tiriskan. - Aduk rata semua bahan lainnya. - Ambil satu ketimun, oles bagian luarnya dan isi dalamnya dengan adonan cabai. Lakukan satu per satu secara merata. - Simpan dalam wadah bersih, tertutup. - Tutup dan simpan pada suhu ruangan selama 1 malam. - Besoknya, simpan dalam lemari es.
- Sajikan dingin seperti acar lebih segar. - Untuk 1 kg ketimun (1 wadah besar)
You can allow it to ferment before refrigerating as you would with cabbage kim chi, but. Chinese Smashed Cucumber Salad Recipe & Video. Traditional Korean kimchi usually involves tossing vegetables with garlic, salt, chiles and other flavorings and letting Bill Kim marinates these cucumbers for just two hours, so they're still crisp. Oi Sobagi (cucumber kimchi) is a delicious kimchi with a refreshing taste and crunchy texture. In Korea, Oi Sobagi is more often enjoyed during the spring and summer time when cucumbers are in.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cucumber kimchi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
