Garang Asem Ayam
Garang Asem Ayam

Anda sedang mencari ide resep garang asem ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan garang asem ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat garang asem ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Garang Asem Ayam menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Garang Asem Ayam:
  1. Siapkan 750 gr daging ayam fillet, dipotong-potong
  2. Sediakan 4 lembar daun salam, masing2 disobek jadi 2 bagian
  3. Ambil Iris ##Bumbu
  4. Siapkan 10 buah tomat hijau, dipotong-potong
  5. Sediakan 1 buah tomat ukuran besar, dipotong menjadi 8 bagian
  6. Siapkan 2 batang serai, diiris
  7. Siapkan 5 cm lengkuas, diiris menjadi 8
  8. Siapkan 16 buah cabai rawit, biarkan utuh (sesuai selera)
  9. Ambil Daun pisang untuk membungkus
  10. Ambil 8 lembar plastik untuk lapisan pembungkus
  11. Siapkan #Bumbu Cemplung
  12. Siapkan 2 sdt garam
  13. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
  14. Gunakan 1 sdt gula pasir (sesuai selera)
  15. Ambil 500 ml kuah santan (200 ml air kaldu + 300 ml santan sedang)
  16. Gunakan ##Bumbu Halus :
  17. Ambil 10 butir bawang merah
  18. Sediakan 5 siung bawang putih
  19. Siapkan 4 butir kemiri sangrai
  20. Ambil 1 sdt ketumbar
  21. Siapkan 4 batang cabai merah keriting

Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal.

Langkah-langkah menyiapkan Garang Asem Ayam:
  1. Siapkan bahan2nya. untuk daun dijemur dulu ya, atau dipanaskan di atas kompor gunanya agar daun "lemas" dan layu sehingga mudah digunakan untuk membungkus, lalu daun disobek2 (jangan terlalu kecil) dan di lap/dibersihkan dengan kain/serbet
  2. Iris2 tomat hijau, tomat merah, lengkuas dan serai
  3. Ayam yg sblmnya sudah dibersihkan dan diberi perasan jeruk nipis, direbus sebentar di air mendidih, angkat dan sisihkan
  4. Campur bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir dengan santan, rebus hingga mendidih. Koreksi rasa. Bumbui hingga benar2 mantap sesuai selera yaaa rasanya…asin manis dan gurihnya.
  5. Siapkan dua lembar daun pisang lebar, selipkan plastik di antaranya. - Tata dengan urutan dr bawah : daun salam, lengkuas, serai, daging ayam, tomat, dan cabai rawit, ambil secukupnya beserta kuah santan berbumbu..bungkus tum dan semat dengan lidi/tusuk gigi.
  6. Kukus selama kurleb 45 menit - 1 jam dengan api sedang agar bumbu pada kuah meresap pada daging
  7. Setelah matang, sajikan dengan nasi hangat….enaaaak, seger banget

Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Step by Step Cara Membuat Resep Garang Asem Ayam Kampung Special. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Garang Asem Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!