Sedang mencari ide resep rawon daging sapi khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi khas surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon daging sapi khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon daging sapi khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rawon daging sapi khas surabaya menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon daging sapi khas surabaya:
- Siapkan 400 gram daging sapi
- Gunakan 3 cm jahe geprek
- Siapkan 2 buah daun salam
- Siapkan 4 buah daun jeruk
- Gunakan 3 cm lengkuas geprek
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap jamur
- Sediakan secukupnya Gula jawa
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 buah kluwek
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 cm kunyit bakar
- Siapkan 4 kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bahan pelengkap
- Ambil secukupnya Telur asin
- Sediakan secukupnya Tauge
- Sediakan Kerupuk
- Siapkan Sambal
Salah satu khazanah kuliner Indonesia yang nikmat, gurih, dan berkuah segar adalah rawon. Rawon sendiri merupakan hidangan berkuah khas Jawa Timur, dengan aroma dan warna. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap.
Cara menyiapkan Rawon daging sapi khas surabaya:
- Rebus daging terlebih dahulu, tambahkan jahe dan serai masak hingga empuk kemudian potong2
- Sambil menunggu daging siapkan bumbu halus, rendam isi kluwek dengan air hangat supaya lebih mudah diuleg kemudian uleg hingga alus
- Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai kedalam tumisan. Masak hingga harum
- Didihkan lagi daging, saat air sudah mendidih masukkan tumisan bumbu halus aduk hingga rata. Masak hingga 10 menit
- Kemudian tambahkan garam, penyedap jamur dan gula jawa, koreksi rasa
- Rawon siap dihidangkan dengan tauge, kerupuk dan telur asin🥰🥰
Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. Sandung lamur merupakan salah satu bagian daging sapi yang kaya rasa, berlemak, dan bertekstur lembut. Daging melimpah & ini stock daging pertama yg saya olah ☺. Resep Rawon - Perlu Anda ketahui, Indonesia merupakan salah satu Negara di dunia dengan kekayaan wisata kulinernya yang sangat melimpah. Terdiri dari potongan daging yang lembut serta aromanya yang khas dengan kuah warna hitamnya yang berasal dari keluwak, dijamin bikin ketagihan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rawon daging sapi khas surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
