Lagi mencari ide resep sayur nangka opor putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur nangka opor putih yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur nangka opor putih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur nangka opor putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Sayur nangka yang cukup terkenal dan enak adalah yang menggunakan kuah santan. Soal pilihan nangkanya bisa menggunakan nangka putih atau yang merah, tidak jauh berbeda, tapi kalau bunda mau masak gudeg, saya sarankan pilih nangka yang jenis merah aja. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur nangka opor putih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur nangka opor putih menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur nangka opor putih:
- Sediakan 350 gr nangka muda(dipotong sesuai selera)
- Gunakan 500 gr tahu kuning(dipotong segitiga goreng hingga kuning)
- Siapkan 250 gr tempe(dipotong kotak2 goreng sbntar)
- Gunakan 200 gr cabe gendot + cabe hijau(ngga suka blh di skeep)
- Gunakan 25 gr/5 siung bawang merah
- Siapkan 20 gr/3 siung bawang putih
- Gunakan 20 gr/5 btr kemiri
- Gunakan 130 ml/2 sachet santan instan kara(aku pake 1 sachet aja)
- Sediakan 2-3 lmbr salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas(digeprek)
- Gunakan 2 btg sereh(di skeep ngga punya)
- Sediakan 3 sdm penyedap(aku masako)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas(digeprek)
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 2 ltr air matang(nti diambil secukupnya utk merebus nangka)
- Ambil 2 lmbr daun jeruk purut
- Gunakan 1 sdt jinten bubuk
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal. Olahan makanan ketupat sayur nangka ini tidak jauh berbeda dengan olahan makanan opor ayam. Ke dua olahan makanan ini juga dimasak dengan menggunakan kuah santan kental.
Cara membuat Sayur nangka opor putih:
- Siapkan semua bahannya.
- Goreng tahu hingga kuning angkat dan sisihkan.
- Goreng tempe hingga kuning tp ngga kering sisihkan.
- Dalam panci rebus nangka dgn air hingga lunak,sisihkan.
- Dlm wajan masukkan minyak sayur secukupnya tumis bumbu2jinten dan ketumbar bubuk tumis hingga harum.
- Siapkan panci yg berisi nangka td lalu masukkan tempe, tahu,bumbu yg ditumis,daun salam,daun jeruk,laos dan santan lalu tambahkan air matang.
- Masak hingga mndidih dan jng lupa diaduk2 spy santannya ngga pecah.
- Kecilkan api lalu masukkan gula pasir,garam dan penyedap aduk2 dan masak dgn api kecil aja.
- Lalu tambahkan cabe gendot dan cabe hijau masak sbntar hingga mendidih kembali lalu angkat.
- Sayur nangka opor putih siap utk disajikan.
Jika pada umumnya kedua olahan makanan ini disajikan pada saat hari raya idul fitri atau pada saat hari raya idul adha. Opor adalah masakan yang sangat dikenal bagi masyarakat di Indonesia serta memilki banyak pula kreasi bahan dan bumbu juga cara membuatnya. Daging ayam merupakan bahan yang paling umum digunakan karena lebih ekonomis. resep gulai nangka padang dan cara masak gulai nangka sari bundo lengkap bahan membuat sayur nangka masak bumbu gulai ala rumah makan khas Nikmati gulai nangka dengan nasi putih hangat atau bisa juga dengan irisan ketupat atau lontong jika suka. Lihat juga resep Nasi Bekal (Bento) Sayur Nangka enak lainnya. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur nangka opor putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
