Sedang mencari ide resep pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Tips Sukses Membuat Resep Es Pisang Ijo : Saat menggulung atau membentuk pisang ijo, sebaiknya gunakan daun pisang atau plastik bening. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang ijo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pisang ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pisang ijo menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pisang ijo:
- Siapkan Pisang uli 5 buah karena cuma punya pisang ini
- Ambil 8 sdm Tepung terigu
- Sediakan 5 sdm Tepung beras
- Siapkan 1/4 sdt Garam
- Siapkan 3 sdm Gula pasir
- Ambil secukupnya Pewarna makanan hijau
- Sediakan 500 ml Air
- Sediakan untuk bubur sumsum
- Ambil 5 sdm Tepung beras
- Sediakan 65 ml Santan
- Gunakan 400 ml Air
- Ambil sejumput Vanili
- Ambil 1/4 sdt Garam
- Ambil 3 sdm Gula pasir
- Ambil Sirup DHT atau bisa juga pake sirup marjan yg cocopandan
- Sediakan Es batu
Pelajari juga cara membuat kulit pisang ijo lembut dan kenyal. Berikut tips agar kulit es gedang. Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Cara membuat Pisang ijo:
- Kupas pisang dan rebus sekitar 10 menit, ga di rebus juga bisa sih terserah bebas ini mah, kmren nyoba 3 dikukus yg 2 tidak hasilnya sama kok
- Campur tepung beras, tepung terigu, gula, garam, vanili dan pewarna makanan tambah kan air dan aduk sampai semua tercampur rata dan saring
- Masak adonan kulit ini sampai kalis ya..aduk2 terus pas masak ini biar ga gosong
- Setelah matang ambil adonan dan pipihkan…jangan lupa alasnya pakein minyak biar gak nempel..setelah di pipihkan masukkan pisang dan gulung setelah itu kukus pisang sekitar 10 menit.
- Untuk bubur sumsumnya..campurkan santan 65ml dengan 400 ml air, tambah kan dengan gula, garam dan vanili, mau di kasih pandan juga bisa, masak sampai mendidih, sambil menunggu mendidih cairkan tepung beras dengan air dan masukkan ke santan..aduk2 sampai meletup2 kental dan matang.
- Kalo sudah semua tinggal plating deh, bisa di tambah es,susu atau meses terserah suka2 yg mo makan pgnnya ditambah toping apa.selamat mencoba
Cocok dijadikan sebagai cemilan atau makanan. Es pisang ijo adalah makanan khas Makassar yang mulai memilki tempat di hati para penggemar kuliner Es pisang ijo terbuat dari pisang raja. Dililit dengan adonan tepung terigu, santan, dan air. Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
