Lagi mencari inspirasi resep garang asem ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garang asem ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan garang asem ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat garang asem ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Garang Asem Ayam memakai 24 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Garang Asem Ayam:
- Siapkan 4 ayam sayap dipotong jadi 2 (me: ayam bagian paha dan dada)
- Sediakan 2 potong ati ampela
- Sediakan 1 sachet santan instan cair
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk jamur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt asam jawa di rendam sedikit air panas,ambil airnya
- Sediakan 3 cm lengkuas, digeprek
- Ambil 1 batang sereh, digeprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 200 ml air
- Siapkan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Iris :
- Gunakan 4 buah tomat hijau
- Siapkan 2 buah tomat merah
- Siapkan 8-10 buah belimbung wuluh (skip karena tidak ada)
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar
- Sediakan 5 buah cabe rawit (saya utuhkan saja)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal.
Cara membuat Garang Asem Ayam:
- Cuci bersih ayam dan masak dalam air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan bumbu-bumbu.
- Siapkan bahan-bahan.
- Siapkan wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan irisan cabe dan jahe. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh.
- Masukkan irisan tomat, beri air asam jawa. Aduk rata sebentar.
- Masukkan ayam, santan dan tambahkan air. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut.
- Siapkan daun pisang. Beri 1 potong ayam dan juga bumbunya. Sematkan dengan tusuk gigi dan kukus selama 30 menit.
- Siap dan sajikan.
Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja? Step by Step Cara Membuat Resep Garang Asem Ayam Kampung Special. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan garang asem ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
