Anda sedang mencari inspirasi resep sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur kuah opor kare / kari ayam + sambal terasi pedas (belacan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan) memakai 28 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan):
- Siapkan 2 ekor ayam daging (ambil bagian dada, paha bawah, paha atas)
- Siapkan 5 buah kentang (kupas kulit, pot 8bagian/kentang)
- Sediakan 1 1/2 kotak santan kara 200ml + 100ml
- Ambil 360 ml air matang
- Ambil minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus 5-6sendok makan
- Sediakan 2 lembar daun kunyit (tidak pakai gpp)
- Ambil 1 helai batang daun kare (tidak pakai gpp)
- Sediakan Bahan Bumbu Halus :
- Gunakan 1 1/2 Sachet kunyit desaku(1ruas jari kunyit kupas kulit)
- Gunakan 5 batang serai ambil putihnya saja
- Sediakan 1/2 siung bawang putih (setengah bulatan)
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 7 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1/2 ons udang ebi kering (tidak pakai gpp) bisa jg pakai
- Siapkan 6 ekor udang basah (kupas kulit buang kepala, ekor)
- Sediakan 1/2 sendok makan merica bubuk
- Siapkan Bumbu Dapur :
- Gunakan 1 Sendok makan garam
- Ambil 1 sendok makan penyedap rasa totole
- Gunakan 1 bungkus Royco ayam/ 2 sendok makan Knor ayam royco
- Gunakan 1/4 Pot Gula merah/Gula Aren
- Gunakan Bahan sambal terasi merah segar :
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah (jika suka pedas jadikan 10buah)
- Sediakan 1/2 bungkus terasi Abc/terasi lainny (1 sendok kecil)
- Sediakan 1/2 buah bawang putih
- Gunakan 2 sendok makan minyak sayur
Langkah-langkah membuat Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan):
- Haluskan semua bumbu halus/blender semua bumbu. beri sedikit air 1 sendok makan agar tidak susah untuk dihaluskan diblender.
- Panaskan panci presto/panci penggorengan besar, masukan minyak sayur tumis semua bumbu halus hingga berubah kecoklatan dan harum, masukan santan aduk-aduk ratakan sampai mendidih masukan ayam dan kentang aduk2 sampai ayam setengah matang.
- Masukan air matang biarkan mendidih, kemudian masukan smua bumbu dapur aduk-aduk kembali biarkan mendidih sampai kentang lunak atau bisa potong. masukan daun kunyit dan daun karena aduk kembali test rasa jika sudah pas, sajikan per porsi
- Buat sambal : goreng terasi dengan minyak sayur sebentar hingga harum saja pisahkan dimangkok ambil terasi nya saja ya minyaknya pisahkan tetap diwajan penggorengan (bisa juga tetap diwajan saja terasi dan minyaknya), uleg/blender semua bumbu sambal kecuali terasi yg harus digoreng dulu kemudian siram dengan minyak terasi yg panas aduk2. sajikan dengan Opor dan nasi hangat + sambalnya 👌maknyus
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
