Anda sedang mencari ide resep asem-asem daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asem-asem daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Asem-asem daging menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asem-asem daging:
- Ambil 3 ons Daging kerbau (boleh tambah yaa)
- Sediakan 1 bungkus Buncis
- Siapkan 2 buah wortel kecil
- Sediakan 3 buah tomat kecil
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Laos
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Kecap manis
- Sediakan 6 siung bawang merah besar
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah lombok setan
- Siapkan Asem jawa
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Langkah-langkah menyiapkan Asem-asem daging:
- Rebus daging dengan teknik 5-30-7 menit
- Sambil menunggu iris bawang merah, bawang putih, tomat, buncis dan wortel
- Setelah daging lunak, potong kecil-kecil
- Tumis bumbu iris, setelah harum masukkan daging yg sudah dipotong, laos geprek, daun salam, buncis dan wortel. Oseng-oseng sebentar..
- Agak layu masukkan air rebusan daging, asem jawa dan tomat
- Tutup panci biar bumbu meresap, selanjutnya masukkan garam, gula dan kecap sampai rasanya pas. Koreksi rasa… Hmmm yammy
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
