Anda sedang mencari inspirasi resep asem-asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan asem-asem daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem-asem daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asem-asem Daging memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asem-asem Daging:
- Siapkan 300 gram Daging sengkel dan sedikit sandung lamur/tertelan
- Sediakan Buncis
- Gunakan Wortel
- Gunakan Jagung muda/putren
- Gunakan Tomat (hrsnya tomat hijau, tapi saya adanya tomat merah biasa)
- Ambil Bawang merah, iris tipis
- Gunakan Bawang putih, cincang
- Siapkan Cabe merah besar
- Gunakan Cabe hijau besar
- Ambil Lengkuas, geprek
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Gunakan Merica
- Gunakan Asam Jawa
- Ambil Gula jawa
- Siapkan Kecap manis
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Langkah-langkah menyiapkan Asem-asem Daging:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan lengkuas. Lalu masukan daging dan beri air. Presto selama 20menit
- Iris2 bahan lainnya seperti wortel, buncis dan jagung muda, tomat.
- Masukan asam jawa, irisan wortel dan jagung muda, diamkan 5menit, lalu masukan buncis. Tambahkan garam, kaldu jamur, merica. Test rasa. Bila sudah oke, sajikan
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem-asem Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
