Anda sedang mencari inspirasi resep es pisang hijau khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang hijau khas makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep es pisang hijau ini anti gagal, asal Anda mengikuti step by stepnya dengan benar. Baca Juga : Cara Membuat Resep Es Timun Markisa Super Seger dan Nah dari pada penasaran bagaimana sih cara membuat resep es pisang ijo yang merupakan salah satu jajanan asli khas dari Makassar yang. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es pisang hijau khas makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan es pisang hijau khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah es pisang hijau khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Es Pisang Hijau Khas Makassar memakai 19 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Es Pisang Hijau Khas Makassar:
- Sediakan 1 kg pisang nangka (bebas)
- Ambil Bahan kulit :
- Sediakan 130 gr tepung beras
- Gunakan 20 gr tepung kanji/tapioka
- Ambil 150 gr tepung terigu segitiga
- Ambil 40 gr margarin/minyak
- Siapkan 200 gr santan instan
- Ambil 400 gr air matang
- Ambil 50 gr gula pasir
- Gunakan 1 St garam
- Gunakan secukupnya Pasta pandan
- Gunakan secukupnya Pewarna hijau (skip)
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Bubur sumsum (lihat resep)
- Ambil Sirop rasa cocopandan
- Gunakan Kacang tanah
- Sediakan kaleng Manisan kolang (lihat resep)
- Siapkan skm putih
- Siapkan serut Es batu utuh atau di
Penjelasan: maaf klo salah Ya es pisang ijo, jajanan legendaris yang bukan hanya bisa buat nyegerin tenggorokanmu tapi juga bisa mengganjal lapar. Sayangnya es pisang ijo saat ini sudah cukup sulit dijumpai, jika pun ada terkadang rasanya sudah jauh berbeda dengan es pisang ijo yang dulu sering kita nikmati. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita. Es Pisang Ijo bukan karena pisangnya yang berwarna hijau, melainkan lapisan pisangnya yang terbalut dengan adonan tepung beras berwarna hijau.
Langkah-langkah menyiapkan Es Pisang Hijau Khas Makassar:
- Siapkan pisang lalu rebus dinginkan, kupas kulitnya sisihkan
- Buat adonan kulit dengan mencampur tepung beras, tepung kanji, dan juga tepung terigu aduk rata
- Beri garam, dan gula, serta santan dan juga air, beri pewarna dan pasta pandan secukupnya, aduk rata sehingga tidak ada yang bergerindil bila peluru disaring
- Setelah disaring kemudian masak sambil terus di aduk aduk setelah panas masukkan margarine aduk kembali, gunakan api kecil
- Masak sampai adonan kental lalu angkat dan dinginkan
- Setelah adonan kulit dingin, lalu giling tipis, ambil pisang lalu selimuti/bungkus dan gulung
- Bentuk seperti pisang lakukan sampai habis kemudian kukus sampai matang sekitar 25 menit
- Angkat Dan dinginkan kemudian ketika mau disidangkan potong-potong pisang
- Cara penyajian :. Tuang satu sendok sayur bubur sumsum ke dalam mangkok, tata irisan pisang di pinggirnya, siram pakai sirup cocopandan - (lihat resep)
- Masukkan irisan manisan kolang-kaling dan taburan kacang tanah yang telah digongseng dan dihaluskan, masukkan es batu utuh atau yang telah diserut, siram kembali pakai sirup, teteskan SKM
- Sajikan…enak, manis, gurih dan segeeeeeeer
Jangan lupa coba ya jika berkunjung ke Makassar! Es pisang ijo sendiri terbuat dari pisang kukus yang dibalut kulit dadar berwarna hijau, lalu disajikan dengan kuah kental yang berasal dari olahan santan. Sebagai pelengkap, pada bagian topping akan dituangkan sirup berwarna untuk memperlezat cita rasanya. Pisang ijo khas Makassar terbuat dari pisang raja dibungkus dengan adonan tepung berwarna hijau. Hotel Four Points by Sheraton Makassar, Ilustrasi pisang ijo dari Live Instagram Kompas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Es Pisang Hijau Khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
