Sedang mencari inspirasi resep tongseng iga sapi pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng iga sapi pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng iga sapi pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongseng iga sapi pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng iga sapi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Iga Sapi Pedas menggunakan 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Iga Sapi Pedas:
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 1/2 kg Iga Sapi
- Gunakan Santan instan (saya pake 1/2)
- Siapkan 150 gran kol (sesuai selera)
- Ambil 1 buah tomat merah
- Gunakan 1 buah tomat ijo (boleh skip)
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Sediakan Cabe rawit utuh (optional)
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabe kriting merah
- Sediakan 5 cabe rawit merah
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica utuh
- Gunakan Bumbu Geprek
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sere
- Siapkan 1 ruas lengkuas (optional)
- Ambil Bumbu tambahan
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
Cara membuat Tongseng Iga Sapi Pedas:
- Potong iga, bersihkan, rebus 5 menit di api mendidih dan buang air dan busa2 di atasnya, sisihkan
- Siapkan wajan beri sedikit minyak kelapa, Tumis bumbu halus dan bumbu geprek, larutkan santan dengan 100 ml air hangat, setelah bumbu mateng (tidak bau mentah) masukkan santan aduk rata masukkan ke panci yg berisi iga, tambahkan air 500 ml boleh lebih, saya pake panci presto krn biar cepat kalo masak biasa airnya boleh di tambah dan rebus agak lama, sebelum panci presti di tutup beri garam, gula, kaldu, kecap, koreksi rasa, presto 25-30 menit dr panci berdesis
- Setelah selesai di presto jgn buru2 di buka, hilangkan uap panas dr panci, setelah bisa di buka masak api kecil masukkan kol, tomat, daun bawang dan rawit masak 5 menit dan sajikan
- Sajikan dengan nasi putih jangan lupa tabur bawang goreng, selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng iga sapi pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
