Anda sedang mencari ide resep sayur asem goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem goreng, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Goreng menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem Goreng:
- Siapkan 500 gr iga sapi
- Siapkan 1 buah labu siam
- Siapkan Nangka muda (skip lagi ga ada)
- Siapkan 1 buah jagung manis
- Siapkan 3 helai kacang panjang
- Sediakan 1 genggam daun melinjo
- Ambil 2 bungkus kecil asam jawa
- Siapkan 1 batang serai di geprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Lengkuas di geprek
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar
- Gunakan 1,5 liter air
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1/2 sdt terasi bakar
- Ambil 1 ruas kunyit di bakar
- Siapkan 3 buah kemiri di sangrai
Cara menyiapkan Sayur Asem Goreng:
- Blansir iga sapi: didihkan secukupnya air, lalu masukkan iga, masak sampai kotoran iga naik, lalu angkat dan buang airnya, kemudian rebus lagi iga sampai empuk
- Potong" semua sayuran lalu cuci bersih, didihkan air lalu masukkan jagung dan labu, setelah itu masukkan iga dan kaldunya
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan sayur bersama lengkuas, daun salam, cabe hijau besar dan serai
- Setelah sayuran yang keras matang, tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk dan masak lagi sebentar. Sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
