Lagi mencari ide resep nasi lengko (khas pantura) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko (khas pantura) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko (khas pantura), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi lengko (khas pantura) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nasi lengko merupakan salah satu makanan khas atau makanan yang sangat banyak diminati dan disukai oleh masyarakat Cirebon, Tegal, Indramayu dan daerah daerah lainnya. Nasi Lengko merupakan makanan yang kaya akan serat dan terhitung rendah lemak dan kolesterol karena tidak. Saat melakukan kunjungan kerja di Kabupaten Brebes, Gubernur Jawa Tengah berkesempatan mencoba kuliner khas daerah pantura.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi lengko (khas pantura) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Lengko (Khas Pantura) memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Lengko (Khas Pantura):
- Gunakan 2 porsi nasi putih panas
- Ambil 5 potong tempe
- Ambil 200 gram tahu sutra putih (saya 3 kotak tahu kuning)
- Siapkan Segenggam tauge,seduh air panas
- Ambil 1 buah timun,potong dadu
- Sediakan 1 batang kucai (saya skip)
- Ambil Secukupnya bawang goreng,kerupuk
- Sediakan ∆ Bumbu kacang :
- Gunakan 5 sdm kacang tanah,goreng
- Siapkan 2 siung bawang putih,goreng
- Ambil 2 cabai rawit merah,goreng
- Gunakan 2 buah cabai merah keriting,goreng
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Ambil 100 ml air,kurang lebih
- Gunakan Garam
Nah, daerah-daerah yang termasuk ke dalam pantura ini adalah Indramayu, Brebes, termasuk juga Cirebon, dan beberapa kota lainnya. Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong kecil-kecil diletakan diatas nasi hangat kemudian ditambahkan dengan sayuran dan di siram dengan bumbu kacang dan kecap yang encer. Satu lagi yang menjadi ciri khasnya yaitu kerucup aci putih berbentuk bulat. Nasi lengko khas Kota Cirebon (qubicle).
Cara membuat Nasi Lengko (Khas Pantura):
- Siapkan air secukupnya,bawang putih bubuk dan garam,rendam tempe dan tahu. Lalu goreng,dan potong dadu.
- Haluskan semua bumbu kacang,tambahkan air,masak hingga matang.
- Saran penyajian : tata nasi di piring,tambahkan tahu,tempe,tauge,timun,lalu siram dgn bumbu kacang,tambahkan daun kucai,bawang goreng. Sajikan segera.
Tak hanya perpaduan nasi, sayuran, dan lauk-pauknya yang sudah enak, nasi lengko masih disiram dengan saus Di tempat asalnya, nasi lengko kerap disebut sebagai sega lengko. Makanan ini adalah perpaduan dari nasi yang menjadi bahan utamanya. Nasi Lengko khas Cirebon, sederhana namun kaya akan rasa dan warna. Resep Nasi Lengko, Santapan Sedap Saat Merindu Kuliner Cirebon. Lihat juga resep Nasi Lengko Pantura enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Lengko (Khas Pantura) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
