Lagi mencari ide resep asem asem daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem asem daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asem asem daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem asem daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asem asem daging sapi memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asem asem daging sapi:
- Ambil 200 gr daging sapi
- Sediakan 1 buah wortel
- Sediakan 1 buah labu siam
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 biji asam jawa/blimbing wuluh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 iris jahe 2 cm
- Sediakan 1 iris lengkuas 1 cm
- Sediakan 1,5 sdm saos tiram
- Sediakan 1,5 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Sediakan 1/4 sendok teh Merica bubuk
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil sesuai selera Cabai merah, hijau, rawit
- Siapkan 6 butir pete
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Asem-asem daging sandung lamur sapi dan buncis Semarang enak lainnya. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Langkah-langkah membuat Asem asem daging sapi:
- Bersihkan daging sapi, wortel dan labu siam. Potong dadu kira kira ukurannya sama.
- Iris tipis semua bumbu-bumbu dengan urutan bawang putih dan merah, cabai, tomat. Lengkuas dan jahe cukup di geprek saja.
- Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu yang sudah diiris, dimulai dari bawang putih dan merah, jika sudah mulai berubah warna atau sedikit kering, masukkan cabai tomat, daun salam, lengkuas dan jahe.Tumis sampai agak layu, jangan sampai bawang gosong.
- Masukkan daging, tumis sampai air dari daging keluar, lalu tambahkan air 3/4 gelas.
- Masukkan saos tiram, kecap,merica bubuk, sedikit garam dan gula. Diamkan sampai setengah matang +- 5 menit
- Masukkan wortel, labu siam, asam jawa/blimbing wuluh (disini saya pakai asam jawa) dan pete. Aduk sampai merata, tunggu smpai daging, wortel dan labu empuk, koreksi rasa. Sajikan
Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Garang Asem adalah masakan Khas daerah Jawa Tengah, terutama daerah Pekalongan dan beberapa daerah lain yang sudah disebutkan diatas. Namun jika Anda ingin variasi yang lain dari garang asem ketika bosan dengan ayam, bisa mencobanya dengan daging sapi. Sayur asem bening daging sapi sederhana. foto: Instagram/@sarwokotiti.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asem asem daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
