Sedang mencari ide resep asem-asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asem-asem daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem-asem daging yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem-asem Daging memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asem-asem Daging:
- Sediakan 200 koyor
- Ambil 200 gram buntut sapi
- Ambil 170 gram buncis
- Ambil 150 gram wortel
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan Bumbu:
- Ambil 6 butir bawang merah iris
- Ambil 4 butir bawang putih iris
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Sediakan 6 buah cabai rawit merah utuh (aslinya 3 buah cabai merah iris)
- Ambil 3 buau cabai hijau iris (skip)
- Siapkan 3 buah tomat hijau (skip)
- Siapkan 1/2 sdm gula jawa
- Siapkan 1 sdm air asam jawa dari 5 mata asam jawa
- Siapkan 2-3 sdm kecap
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk (aslinya 2sdt)
- Sediakan secukupnya garam
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Cara membuat Asem-asem Daging:
- Siapkan semua bahan lalau Tumis semua bumbu sampai harum, kecuali gula dan kecap
- Kemudian tuang rebusan air tetelan dan buntut sapi.
- Masukkan sayuran dan bumbu lainnya juga.
- Masak di api kecil sampai matang. Cek rasa dan sajikan
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem-asem Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
