Anda sedang mencari inspirasi resep asem-asem daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asem-asem daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asem-Asem Daging memakai 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asem-Asem Daging:
- Sediakan 1/2 kg Sengkel Sapi, potong kecil
- Sediakan 8 Bawang Merah, iris
- Sediakan 4 Bawang Putih, iris
- Siapkan Iris Cabe Rawit / Keriting Merah (sesuai selera)
- Siapkan 4 Tomat Hijau, potong belah 2
- Gunakan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Siapkan 2 Daun Salam + 2 Daun Jeruk
- Gunakan 3 sdm Kecap Manis
- Ambil 4 Belimbing Wuluh / Air Asam Jawa
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Langkah-langkah membuat Asem-Asem Daging:
- Siapkan bahan. Rebus sengkel sampai mendidih. Tiriskan lalu rebus kembali dengan air yang baru. Gunakan api sedang.
- Tumis bahan iris sampai harum, lalu masukkan ke air rebusan. Tambahkan kecap, 1 sdt garam + 1 sdm gula + sedikit merica. Aduk aduk dan koreksi rasa (bs tambahkan gula/garam sesuai selera)
- Ketika air sdh mendidih, masukkan tomat hijau dan belimbing. Tunggu sampai sengkel empuk, lalu sajikan.
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asem-asem daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
