Sedang mencari inspirasi resep asem asem daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem daging, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asem asem daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asem asem daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asem asem daging menggunakan 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asem asem daging:
- Gunakan Bahan Utama
- Sediakan 500 gr daging sapi (gak termasuk rib yg di gambar ya. Kalo ada ribbnya tambah endeus)
- Sediakan Bahan tumisan
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawah putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah serai geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas (aku gapake karna lupa😭)
- Siapkan Bahan pelengkap lain
- Ambil 1 lt air untuk ngerebus daging + buat kuah
- Sediakan 2 buah tomat hijau, iris 1 tomat jadi 4
- Gunakan 15 cabe rawit
- Gunakan 4 cabe hijau
- Sediakan 1 wortel, potong biasa aja
- Siapkan seperlunya Buncis,
- Ambil 1 daun bawang, iris agak besar
- Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu sapi (saya pake royco)
- Ambil Secukupnya bawang goreng (buat taburan)
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk.
Cara membuat Asem asem daging:
- Didihkan air lalu masukan daging, rebus dengan metode 5-30-7. 5menit di rebus, 30 menit di diamkan dalam keadaan panci tertutup rapat dan kompor mati, lalu hidupkan kompor rebus ulang selama 7menit. (Insyaallah daging empuk). Lalu buang kotoran yg mengambang di atasnya. Kalo kurang airnya bole tambah lagi, air panas kalo saya. (Air apa aja jg boleh si🙂)
- Sisa 5menit daging di rebus saya buka panci untuk memasukan wortel.
- Tumis semua bahan tumisan sampai wangi.masukan bahan tumisan ke dalam panci, masukan tomat, cabe rawit iris, daun bawang, garam, gula, kaldu sapi / kaldu jamur.
- Tutup kembali, jangan lupa cek rasa. Sajikan dalam mangkuk, beri taburan bawang merah (sesuka hati, tidak pun gapapa ❤️)
Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan. Langkah pertama untuk membuat asem-asem daging adalah kalian panaskan pan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asem asem daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
