Lagi mencari inspirasi resep asem-asem daging enak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging enak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging enak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asem-asem daging enak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Hai, selamat datang di channel aku Dapur Rindang. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem-asem daging enak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-Asem Daging Enak menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem-Asem Daging Enak:
- Siapkan 1/2 kg Daging tetelan
- Sediakan 200 gram Buncis
- Sediakan 1 buah Wortel
- Siapkan 2 buah Tomat hijau
- Siapkan Daun bawang
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Siapkan 2 cm Laos/lengkuas
- Gunakan Asam jawa
- Gunakan 3 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 10 buah Cabe rawit (sesuai selera) tidak saya iris
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting iris serong
- Ambil Kecap manis
- Sediakan 1 sdm Gula pasir
- Sediakan Garam
- Ambil Merica bubuk
- Siapkan Kaldu bubuk
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Soalnya asem-asem daging yang satu ini memang top banget 👍. Kuahnya asem, pedes dan ada manis nya.
Langkah-langkah menyiapkan Asem-Asem Daging Enak:
- Daging dicuci bersih, lalu direbus. Saya rebus 13 menit di panci tertutup, lalu matikan kompor dan jangan buka tutup pancinya. Diamkan 30 menit, lalu rebus lagi 7 menit. Dagingnya jadi empuk banget. Setelah itu daging diiris tipis-tipis sesuai selera.
- Potong buncis, wortel, dan tomat (sisihkan tomat). Tomat saya iris jadi 4.
- Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan daun bawang (tidak ikut ditumis). Lalu tumis menggunakan sedikit minyak goreng. Setelah harum masukkan daun salam, laos, buncis, wortel dan cabe rawit. Tumis sebentar saja untuk menambah aroma sayuran.
- Rebus air dan daging yg telah diiris. Setelah mendidih masukkan tumisan. Tambahkan garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk, asam jawa dan sedikit kecap. Koreksi rasa. Setelah dirasa cukup, tambahkan tomat dan daun bawang. Asem-asem daging siap dinikmati :) lebih enak disajikan dengan sambel kecap.
Paling enak masak asem asem pakai daging sandung lamur dan sengkel. Seperti namanya, olahan daging ini punya cita rasa asam sekaligus manis dan pedas. Asem-asem daging sangat cocok dimakan kapan pun. Siapa yang tidak kenal dengan masakan terenak di dunia ini? Inilah resep asem asem daging khas Jawa Tengah yang juga digemari banyak orang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging enak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
