Lagi mencari inspirasi resep asem-asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem-asem daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asem-asem daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asem-asem daging sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asem-asem Daging menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem-asem Daging:
- Sediakan 250 gr daging bagian sengkel
- Siapkan 5 bawang merah, iris tipis
- Ambil 3 bawang putih, iris tipis
- Ambil 3 cabe merah keriting, iris sekitar 2 cm
- Siapkan 5 cabe eawit, biarkan utuh
- Ambil 2 cm jahe, iris tipis
- Siapkan 2 cm lengkuas, iris tipis
- Ambil 3 buah sereh bagian putihnya, iris sekitar 5 cm dan geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 buah tomat, potong 8
- Gunakan 5 buah belimbing wuluh, iris sekitar 1 cm
- Ambil secukupnya gula
- Siapkan secukupnya garam
Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan.
Cara membuat Asem-asem Daging:
- Cuci bersih daging dan rebus dengan api kecil sampai setengah empuk, lanjut potong-potong dan masukin lagi k air rebusan sampai empuk. Setelah empuk, angkat dan saring airnya untuk kaldu.
- Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bawang merah + bawang putih + jahe + lengkuas + sereh + daun salam. masak sampai harum.
- Masukkan daging dan kaldu lanjut aduk2 sampai daging bercampur bumbu.
- Masukkan cabe merah keriting + cabe rawit utuh + belimbing wuluh + tomat. Tambahkan air dan masak dengan api sedang sampai semua tercampur rata.
- Masukkan garam dan gula lanjut koreksi rasa, masak sampai keempukan daging yang diharapkan.
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asem-asem Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
