Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo)
Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo)

Anda sedang mencari ide resep soto ayam prolink (khas probolinggo) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam prolink (khas probolinggo) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam prolink (khas probolinggo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam prolink (khas probolinggo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam prolink (khas probolinggo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Prolink (Khas Probolinggo) memakai 34 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

  1. Ambil 200 gr Ayam, rebus sampai keluar busanya, tiriskan, cuci lagi
  2. Siapkan Bahan kuah :
  3. Siapkan 5 siung bawang putih
  4. Siapkan 1 butir shallot/sekitar 7 butir bawang merah
  5. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
  6. Sediakan 1,5 sdt jahe bubuk
  7. Ambil 1/5 sdt merica bubuk
  8. Siapkan 1 cm kurleb, lengkuas
  9. Ambil 1 sdt garam
  10. Siapkan 2 sdt kaldu ayam bubuk
  11. Sediakan 5 helai daun jeruk purut
  12. Ambil 1 batang serai, simpul
  13. Sediakan 1,5 liter air
  14. Sediakan Bahan bola kentang/resep asli bola singkong:
  15. Siapkan 1,5 buah kentang uk besar, potong-potong
  16. Gunakan Bahan sambal kemiri (versi tidak terlalu pedas):
  17. Gunakan 1 siung bawang putih
  18. Siapkan 3,5 butir kemiri
  19. Sediakan 1/2 batang cabe merah
  20. Sediakan Sesuai selera Cabe rawit (saya skip)
  21. Gunakan 1/2 sdt garam
  22. Ambil Bahan koya kelapa :
  23. Siapkan 50 gr tepung kelapa parut
  24. Sediakan 1 sdt bawang putih goreng
  25. Ambil 1/4 sdt garam
  26. Ambil Bahan pelengkap lain :
  27. Gunakan Bawang merah goreng (lihat resep)
  28. Ambil Kubis, iris tipis
  29. Ambil Kecambah, siram air panas (saya skip)
  30. Gunakan Telur rebus
  31. Ambil Seledri cincang
  32. Sediakan Daun bawang cincang
  33. Siapkan Jeruk nipis
  34. Ambil Kerupuk (lihat resep)
  1. Berdoa. Mari buat kuahnya dulu. Haluskan semua bahan kecuali daun jeruk purut dan serai dengan sekitar 5sdm minyak (jika diblender), lalu tumis baru masukkan daun jeruk dan serai tadi (saya tambah sedikit minyak lagi).
  2. Setelah tumisan layu dan harum, masukkan air. Biarkan mendidih. Setelah itu masukkan daging ayam, masak sekitar 5 - 10 menitan.
  3. Angkat daging ayam, lalu goreng sampai permukaan sedikit kering saja (jangan terlalu kering. Potongan ayam nanti mengikuti serat ya. Sisihkan kuahnya.
  4. Lanjut buat bola kentang. Potong kentang, kukus hingga matang, dinginkan. Jika sudah dingin, baru di uleg, kepal-kepal. Sisihkan.
  5. Setelah itu buat sambal. Kukus semua bahan kecuali garam sampai lunak. Uleg dengan garam, tes rasa. Sisihkan.
  6. Terakhir buat koya kelapa. Sangrai tepung kelapa/kelapa parut sampai kecoklatan, beri garam dan bawang putih goreng, haluskan dengan diuleg. Sisihkan.
  7. Saatnya menikmati… 😁. Tata dalam mangkok: kubis, kecambah (skip), ayam, bola kentang, koya kelapa, telur rebus, daun bawang, seledri, kuah,bawang merah goreng, kecap, kerupuk dan perasan jeruk nipis. Bisa tambah nasi atau soun jika suka.
  8. Note: bola singkong/kentang jangan di skip atau ganti kentang utuh ya, karena nanti akan lumer menyatu di kuah dan kuah jadi terasa kental meski tidak pakai santan. Selamat menyoto riaaaa… 😘

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam prolink (khas probolinggo) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!