Sedang mencari ide resep pisang ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang ijo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Tips Sukses Membuat Resep Es Pisang Ijo : Saat menggulung atau membentuk pisang ijo, sebaiknya gunakan daun pisang atau plastik bening. Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pisang ijo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pisang ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pisang Ijo menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pisang Ijo:
- Gunakan 7 pisang Ambon
- Sediakan Bahan kulit:
- Ambil 500 ml air
- Ambil 125 gramTepung beras
- Ambil 125 gram Tepung terigu
- Siapkan 1 bungkus santan instan 65ml
- Sediakan 60 gram gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Gunakan 2 sdm Pasta pandan
- Siapkan Bahan Bubur Sum-Sum:
- Sediakan 200 gram tepung beras
- Sediakan 750 Air
- Sediakan 1 bungkus Santan kara 65ml
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan Tambahan:
- Gunakan Minyak sayur
- Sediakan Plastik
- Siapkan Batu es
- Siapkan Sirup
Pelajari juga cara membuat kulit pisang ijo lembut dan kenyal. Berikut tips agar kulit es gedang. Es pisang ijo adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer. Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Cara membuat Pisang Ijo:
- Cuci bersih pisang. Kukus pisang selama 15 menit. Kupas kulitnya. Sisihkan
- Buat bubur sumsum tuang air dalam wadah masukkan tepung beras aduk rata. Saring agar tepung yang tidak larut tersaring.
- Berikan daun pandan. Masak dengan api kecil. Aduk terus selama memasak. Perhatikan kekentalan bubur. Saya suka yg padat agar terasa tekstur buburnya..
- Membuat kulit: tuang air dalam wadah masukkan tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata agar tak bergrindil
- Berikan pewarna lalu saring. Agar grindil terpisah.
- Masak dengan api kecil. Ketika mulai menggumpal terus aduk dan tekan agar semua bahan matang merata dan membentuk adonan.setelah itu tunggu dingin.
- Siapkan wadah dan plastik yang sudah di lumuri minyak sayur ambil sedikit adonan. Lipat plastik teman2 adonan agar melebar dan menipis. Jangan terlalu tipis berikan pisang
- Tutup pisang dengan sebagian adonan. Hingga tertutup semua. Ratakan bentuknya. Potong adonan yang bersisa disisi pisang. Ratakan kembali sampai bentuknya cantik. Masukkan ke dalam rantang. Lalu kukus selama 15 menit.
- Keluarkan pisang dari kukusan tunggu dingin. Lapisi pisau dengan plastik potong semua pisang. Siap disajikan.
Cocok dijadikan sebagai cemilan atau makanan. Es pisang ijo adalah makanan khas Makassar yang mulai memilki tempat di hati para penggemar kuliner Es pisang ijo terbuat dari pisang raja. Dililit dengan adonan tepung terigu, santan, dan air. Satu lagi menu khas dari daerah Makassar, yaitu Es Pisang Ijo. Kali ini chef Icun akan berbagi resep dan kiat dalam membuat Es Pisang Ijo.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pisang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
