Ayam Goreng Padang
Ayam Goreng Padang

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Padang menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Padang:
  1. Siapkan 1 1/2 kg ayam, potong, bersihkan
  2. Siapkan 250 gram lengkuas, parut
  3. Siapkan 4 batang serai, geprek
  4. Ambil 4 lembar daun salam
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  6. Gunakan secukupnya Santan
  7. Siapkan secukupnya air
  8. Siapkan sesuai selera garam
  9. Siapkan sesuai selera vetsin
  10. Sediakan minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng
  11. Sediakan Bumbu Halus :
  12. Ambil 1 ruas jari kunyit
  13. Sediakan 1 ruas jari jahe
  14. Gunakan 1 sdm ketumbar butiran yang sudah disangrai
  15. Siapkan 6 buah kemiri
  16. Gunakan 12 siung bawang merah
  17. Sediakan 8 siung bawang putih
Cara menyiapkan Ayam Goreng Padang:
  1. Ayam dipotong dan dicuci bersih. Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus.
  3. Geprek Serai. Sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus dan serai geprek hingga matang dan harum.
  5. Masukkan aam potong. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
  6. Masukkan lengkuas yang sudah diparut, garam dan vetsin. Aduk rata.
  7. Masukkan air, daun jeruk, daun salam dan santan. Masak hingga kuah menyusut dan meresap. Angkat. Goreng ayam lengkuas. Goreng pula bumbu-bumbunya tadi menjadi serundeng. Sajikan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!