Sedang mencari ide resep asem asem daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem asem daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asem asem daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem asem daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asem Asem Daging Sapi memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Asem Asem Daging Sapi:
- Ambil Bahan Utama
- Ambil 500 gram daging sapi
- Siapkan 20 buah buncis
- Gunakan Iris Bumbu
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Gunakan 2 buah cabe hijau besar
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 3 sendok air asam jawa
- Ambil 4 buah blimbing wuluh
- Gunakan 4 buah tomat hijau
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak
- Ambil Secukupnya air
Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Asem-asem daging sandung lamur sapi dan buncis Semarang enak lainnya. Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Cara menyiapkan Asem Asem Daging Sapi:
- Potong-potong daging sesuai selera kemudian rebus selama 5 menit. Setelah itu buang airnya kemudian rebus kembali dengan air yang baru pada wadah masak.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga masak dan harum. Setelah matang tambahkan ke rebusan daging yang telah mendidih.
- Kemudian masukan air asam jawa, garam dan gula, masak sebentar. Setelah itu masukkan cabai rawit dan buncis. Masak hingga buncis setengah matang.
- Sebelum diangkat masukkan blimbing wuluh dan tomat. Cek dan koreksi rasa maka asem asem daging siap dihidangkan.
Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Garang Asem adalah masakan Khas daerah Jawa Tengah, terutama daerah Pekalongan dan beberapa daerah lain yang sudah disebutkan diatas. Namun jika Anda ingin variasi yang lain dari garang asem ketika bosan dengan ayam, bisa mencobanya dengan daging sapi. Sayur asem bening daging sapi sederhana. foto: Instagram/@sarwokotiti.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem asem daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
