Sedang mencari inspirasi resep asem asem daging sapi khas semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem daging sapi khas semarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem daging sapi khas semarang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan asem asem daging sapi khas semarang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Hidangan khas semarang jawa tengah ini rasanya nano-nano: manis, pedas dan asam bercampur jadi satu. kekenyalan Asem-asem daging sapi adalah salah satu alternatif pengolahan daging dengan cara dimasak menggunakan kuah yang segar serta bisa dikombinasikan dengan sayur-sayuran. Masakan Asem asem daging sapi ini memang mempunyai rasa spesial, manis, asem, dan pedas yang menyatu. Angkat daging, kemudian potong-potong. masukan kembali daging ke dalam kaldu mendidih, sisihkan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asem asem daging sapi khas semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asem asem daging sapi khas Semarang memakai 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asem asem daging sapi khas Semarang:
- Gunakan 300 gr daging sapi sengkel
- Siapkan secukupnya Buncis
- Sediakan 3 tomat hijau, potong jadi 2
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 ruas jari asem
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 3 cabe kriting, potong serong
- Ambil 7 cabe rawit (optional)
- Sediakan 7-8 gelas air (tergantung gede panci)
- Gunakan Cooking oil
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel.
Cara menyiapkan Asem asem daging sapi khas Semarang:
- Rebus daging sapi + daun salam + lengkuas, kurleb 45 menit.
- Uleg halus bawang putih & merah kemudian disangrai sampai harum. Masukkan ke air rebusan daging.
- Masukkan buncis, asem, tomat hijau, cabe rawit, kecap manis, garam gula — adjust rasa. Semakin gede panci dan air yg digunakan gula & garam akan lebih banyak. Bila daging sudah empuk kompor dimatikan. Sajikan.
Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan. Seperti namanya, olahan daging ini punya cita rasa asam sekaligus manis dan pedas. Kuahnya yang hitam manis menunjukan penggunaan kecap dan gula jawa. Asem-asem daging sangat cocok dimakan kapan pun.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Asem asem daging sapi khas Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
