Sedang mencari inspirasi resep asem asem daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem daging, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan asem asem daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Asem-asem daging merupakan kuliner berkuah yang terbuat dari daging sapi, kacang panjang, buncis,belimbing wuluh dan sejumlah sayuran lain. Rasa pedas, asam dan gurih membuat kuliner ini begitu menggoda di lidah. Menu ini pun cocok dinikmati dengan nasi panas.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asem asem daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem Asem Daging menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem Asem Daging:
- Sediakan 1/4 kg daging sapi atau iga sapi, cuci bersih
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris
- Gunakan 3 siung bawang putih, iris
- Sediakan 2 buah wortel, potong dadu
- Gunakan 7 buah buncis, potong
- Gunakan 2 cabe merah besar, iris
- Sediakan 2 cabe hijau besar, iris
- Sediakan 5 buah tomat hijau / 1 sdm asam jawa, potong2
- Gunakan 1 ruas laos, iris
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Ambil Garam secukupnya/sesuai selera
- Siapkan secukupnya Lada
- Sediakan 2 sdm gula jawa
- Sediakan Air
Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan.
Cara menyiapkan Asem Asem Daging:
- Siapkan air, rebus daging sapi, beri sedikit garam. Rebus hingga daging empuk.
- Setelah empuk, sisihkan air rebusan daging. Potong dadu daging yang telah direbus.
- Tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan cabe-cabean, tumis hingga agak layu. Masukkan daging, aduk rata.
- Tuangkan air, masukkan potongan wortel, laos, daun jeruk, daun salam, kecap manis, garam, lada, gula jawa dan tomat. Masak hingga wortel agak empuk.
- Terakhir masukkan buncis. Masak hingga matang, koreksi rasa.
- Selesai! Sajikan selagi hangat. Tambah nasi sama krupuk uuw nikmat mak!
Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Sedangkan, rasa pedasnya berasal dari cabai merah besar dan cabai hijau gendut yang banyak ditemui di dataran tinggi Jawa Tengah. Suara.com - Resep Asem-Asem Daging Sapi, Pedas Segarnya Menggoda Selera Akhir pekan, waktunya memasak hidangan spesial untuk seluruh anggota keluarga. Jika Anda masih mencari inspirasi hidangan apa yang akan Anda masak untuk memuaskan lidah seluruh anggota keluarga, cobalah resep Asem-Asem Daging Sapi. Asem-asem daging pas banget disajikan untuk makan siang bareng keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem asem daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
