Lagi mencari ide resep asem asem daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem daging yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asem asem daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asem asem daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asem Asem Daging memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asem Asem Daging:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi, pakai yang kisi/ sengkel
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 cm laos
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 4 buah belimbing wuluh / belimbing sayur
- Gunakan 5 buah pete
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 buah wortel
- Gunakan 12 batang buncis
- Gunakan 1 cup brokoli / kembang kol (boleh di skip)
- Gunakan 10 buah lombok kecil, bila suka pedas boleh tambah
- Gunakan 2 buah lombok hijau
- Sediakan 1 buah lombok merah
- Gunakan 1.5 liter air
- Siapkan 6 sdm minyak goreng
- Sediakan sesuai selera gula, garam, penyedap jamur
Bagi anda yang tidak terlalu suka menu daging dengan bumbu pekat dan kental, maka asem-asem daging ini wajib dicoba. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong sampai matang dan empuk.
Cara membuat Asem Asem Daging:
- Cuci bersih daging, rebus dengan sedikit air. Air rebusan pertama di buang. Rebus kembali dengan 1500 ml air, setelah empuk, potong dadu.
- Bawang merah dan bawang putih diiris tipis, laos di geprek, belimbing wuluh di iris agak tebal, lombok hijau & merah iris serong. Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi, setelah itu masukkan laos, daun salam, terasi, lombok hijau & merah, lada, tumis sampai wangi
- Potong wortel secara memanjang kurang lebih 2 cm, buncis yang sudah di potong panjang 2 cm, brokoli yang sudah di siangi. Masukkan sayuran ke dalam tumisan tadi.
- Tuangkan kuah kaldu dan daging kedalam tumisan tadi, beserta irisan belimbing wuluh, lombok kecil, pete. Tambahkan gula, garam, penyedap jamur sesuai selera. Koreksi rasa.
- Angkat & sajikan
Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu Berikut ini kami jelaskan resep membuat garang asem daging kuah asem segar yang sedap. Resep asem asem daging - Resep masakan dari daging : Masakan asem asem daging ini sudah begitu terkenal di jawa tengah. Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Cara memasak: - Potong daging ukuran sedang, rebus sampai empuk, sisihkan. Langkah pertama untuk membuat asem-asem daging adalah kalian panaskan pan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asem asem daging yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
